йогурт (сметана) сквашеный в тетрапак

[TanyaSh]

Я просто оставила на столе. Всё равно получилось вкусно  Обычное скисшее молоко кислое, а с закваской получилось приятно-сладковатое.

на здоровье, главное что получилось. 

[Канапушка]

Молоко у вас комнатной темпер. или подогреваете, спасибо

[TanyaSh]

Молоко у вас комнатной темпер. или подогреваете, спасибо

нужно положить молоко в теплую воду. так как для заквашивания нужно 37 градусов. или молоко комнатной температуры вместе с тетрапак просто положить в йогуртницу тогда она сама нагреет до нужной температуры.

[Лили]

ничего себе. тоесть теперь и йогуртница не нужна? можно прям квасить в этом тетрапак?а у всех получается такой метод? боюсь перевести молоко и закваску.

[TanyaSh]

ничего себе. тоесть теперь и йогуртница не нужна? можно прям квасить в этом тетрапак?а у всех получается такой метод? боюсь перевести молоко и закваску.

так положите тетрапак прям в йогуртницу ;)точно заквасится и главное все стерильно.

[tanushka]

А молоко это только в0,5л пакетах?Зашла сегодня к нам глянуть,то только 0,5.А закваску целую кладете.

[Nikimam]

А молоко это только в0,5л пакетах?Зашла сегодня к нам глянуть,то только 0,5.А закваску целую кладете.

какое именно? на здоровье детское? оно есть в 1л и 0.5л тетрапак. но для ребенка выгоднее делать в 0.5л и на 1\2пакета закавски как раз на три порции получается

[Яночка]

и я к Вам в темку. Купила молоко в тетрапак 1л. И вот думаю на ночь оставить или дня подождать... Кто как делает? Днем вроде теплее - должно быстрее зайогуртится, а за ночь оно получалось у кого?

[Лена Ч.]

 а я подогреваю молоко до нужной температуры, наливаю в банку ,  всыпаю закваску и ставлю в термосумку(самодельную) и всё отдично получается! извините может не совсем по теме, но хотелось поделиться как я делаю.

[tanushka]

какое именно? на здоровье детское? оно есть в 1л и 0.5л тетрапак. но для ребенка выгоднее делать в 0.5л и на 1\2пакета закавски как раз на три порции получается

Да.я имела ввиду детское На здоровье.Спасибки

[TanyaSh]

и я к Вам в темку. Купила молоко в тетрапак 1л. И вот думаю на ночь оставить или дня подождать... Кто как делает? Днем вроде теплее - должно быстрее зайогуртится, а за ночь оно получалось у кого?

желательно чтобы конечно тепло было. но если у вас ночью температура нормальная в помещении то можно и на ночь. дело в том что оно будет квасится не менее 12часов. так как температура гдето 25-28С в квартире, а для заквашивания нужно 38, чтобы прошло оно 6часов. я сейчас  больше в йогуртницу 0.5тетрапак ложу, так надежнее. а вот зимой когда батареи греют то просто на батарею тетрапак.

[TanyaSh]

А молоко это только в0,5л пакетах?Зашла сегодня к нам глянуть,то только 0,5.А закваску целую кладете.

целую закваску на 0.5 тетрапак смысла класть нет. не экономно да и перекиснуть может. лучше половину закваски

[Яночка]

желательно чтобы конечно тепло было. но если у вас ночью температура нормальная в помещении то можно и на ночь. дело в том что оно будет квасится не менее 12часов. так как температура гдето 25-28С в квартире, а для заквашивания нужно 38, чтобы прошло оно 6часов. я сейчас  больше в йогуртницу 0.5тетрапак ложу, так надежнее. а вот зимой когда батареи греют то просто на батарею тетрапак.

Спасиб! Я на день оставила. Дык жидковат конечно вышел. В другой раз попробую в йогуртнице.

[TanyaSh]

Спасиб! Я на день оставила. Дык жидковат конечно вышел. В другой раз попробую в йогуртнице.

если есть йогуртница то конечно положите в нее, так надежнее ;)просто сейчас не на столько жарко. погода не стабильная. зимой на батарее мне нравилось как квасится, а сейчас лучше в йогуртницу тетрапак класть, быстро и надежно.

[Антошина мама]

ОГРОМНЕЙШЕЕ спасибо за тему и совет
я очень вовремя ее увидела:ехала к свекрам на 10дн., муж не разрешил еще и йогуртницу тащить, типа "некуда уже ложить, будешь магазинный давать"
покупала закваски гуд фуд и малоко в клетчатом пакетике, сверху разрезала, всыпала закваску, перемешала (молоко комнатной т.), поставила в кастрюлю-чтоб не падал пакет, закрыла и прищепками сверху зафиксировала и на столе оставла.ровно через сутки все готово
теперь вот к маме тоже без йогуртницы приехала
не очень я "молоко"со сроком годности в 3 мес.уважаю, попробовала домшнее, перекипятила, закваска виво была.
получилось мало, гутое, на сливки похожее
потом уже стала местое 3,2% покупать.на гуд фудовскую закваску 2 пакета 0.9 беру-у нас все йогурт топчут хорошо
очень вкусно, аромат такой вроде и простоквашей, и сметаной пахнет.не пойму, но вкусно пахнет и  вкусняшка получается