Яэто не крот. Кроты такое не едят. Это скорее всего или мыши или крыса заскочили.
это мыши залезли, у нас в том году такое были,сгрызли всю морковку,от буряков только остатки стружки,причем землю перерыли так что вся картошка под землей была ,тоже в начале думали что кроты а весной и гнезда нашли и семейку 5шт мелкие но прожорливые гады