Девочки, есть у кого то рецепт проверенных квашеных зеленых помидор?
не совсем квашение, но оч вкусно, и если надо пристроить зеленые помидоры )
есть такой рецепт:
1 кг зеленых помидор
1 ст л соль
1 ст л сахар
70 мл уксус
5-7 зуб чеснок
1-2 горк перец
зелень - петрушка, сельдерей
________________________
помидоры дольками, зелень порубить, чеснок через крупную чесночницу = перемешать
Сложить в банку, сутки в тепле, потом в холодильник, под капрон крышку