Все собиралась написать как я делала пельмени по их рецепту!
Короче говоря, проколупалась я с этим рецептом замеса теста, нихрена не получалось - разсыпается в крошку, воды очень мало как для меня! Плюнула, сделала по-своему - отличное вкусное тесто, эластичное! А то ж ну капец! Еще и льда в фарш бехнула, а пока суть до дела дошла - все потаило, думала все - хана! Но полепила, с горем пополам!
Я вообще люблю такой процесс, ну а в тот день нервов немного "спалила"!
Незнаю почему так, все делала один в один! Читала, что кто-то тоже делал по их рецепту и удачно, но мне как-то не подфартило!