Для начинающих:Тортики,пироги,пряники и др. для себя

[КатюшонОК]

Девочки, каким стабильным кремом можно выровнять торт?
Крем пломбир норм будет?

[Тоcя :)]

Торт Шоколадно-медовые коржи+сметанный крем с вишней

Красавчик!
А каким кремом выровняли?

[Ксания]

Красавчик!
А каким кремом выровняли?

белый шоколад +сливки

[bu_bu]

Подскажите, где купить хороший агар?

На сайті черніговському єврошошоп беру. Мені подобається
http://m.euroshop.cn.ua/6259971-6259971-6259971-6259971/

[СветланаS]

Торт Шоколадно-медовые коржи+сметанный крем с вишней

Красивый тортик получился 

[Alen4ik1988]

Девочки, каким стабильным кремом можно выровнять торт?
Крем пломбир норм будет?

Как по мне то ганаш или крем чиз самый стабильный

[КатюшонОК]

Как по мне то ганаш или крем чиз самый стабильный

Мне крем чиз что-то ну вообще не зашел если честно

[LenaElena]

Девочки, каким стабильным кремом можно выровнять торт?
Крем пломбир норм будет?

Вам же буквально на прошлой странице отвечали на этот же вопрос 
Если правильно приготовить крем пломбир,  то он достаточно стабильный.

[КатюшонОК]

Вам же буквально на прошлой странице отвечали на этот же вопрос 
Если правильно приготовить крем пломбир,  то он достаточно стабильный.

Завтыкала 
Спасибо

[S-V-E-T G]

Для ещё большей стабильности в пломбир можно добавить шоколад, когда заварную основу снять с плиты.

[Ксания]

Рецепт Львовского сырника
для сырника:творог домашний 500г (предварительно ставлю под гнет, чтоб ушла лишняя влага)
3 яйца
сахар 150г
слив масло 100г цедра 1 лимона
манка 1 ст.л.
изюм 30г (можно без него)
Творог через сито+масло комн.температуры,цедру, манку ,изюм, хорошо перемешать.
взбить желтки с сахаром до однород массы - в творож.массу
Белки взбить в устойчивую пену - аккуратно смешать в тврож массу
Выпекать при температуре 180гр. где-то 50-60минут
Сверху глазурь.

[LenaElena]

Девочки,  расскажите,  замораживаете ли вы 30 и выше % сливки и что потом с ними делаете? 

[КатюшонОК]

Я как-то на рынке покупала сливки Ичня, так мне сама продавец говорила, что ложит их в морозилку, потом достаёт и они еще лучше взбиваются
Я тоже раз так делала и разницы особой не заметила если честно

[LenaElena]

Я как-то на рынке покупала сливки Ичня, так мне сама продавец говорила, что ложит их в морозилку, потом достаёт и они еще лучше взбиваются
Я тоже раз так делала и разницы особой не заметила если честно

Я тоже кладу, так как покупаю в объёме 0,5 л, редко когда,  вернее почти никогда,  за один раз не использую.
После морозилки обычно использую только в запечённый чизкейк.
Вот смотрю на эти несколько начатых упаковок в морозилке и думаю куда бы их пристроить)

[S-V-E-T G]

Ксания. сырник супер 

сливки после разморозки отлично взбиваются.