Мы тоже очень гречку любим. Только не варим НИКОГДА. Так как все витамины разрушаются при высоких температурах. Варёную ни я ,ни сынуля (сейчас 1год 3 месяца) есть не можем-воротит.
А делаем просто: беру не жареную (зелёного цвета) гречку, размалываю на кофемолке до муки заливаю ребетёнку тёплым молоком. У нас своё козье, поэтому не кипячу. Постоять пару минут. Всё. Вкуснятина.
А сама, когда родила, предпочитала такой рецепт: замачивала тёплой водой эту же зелёную гречку прямо в тарелке минут на 20. Она становится очень мягкой, прямо как приготовленная. Заправляла хорошим льняным маслом.