При подсчете пользуюсь программкой
http://www.myfitnesspal.com/ru/ (в интернете есть много и других аналогичных). Там заодно можно просчитать сколько калорий в день тебе необходимо. Я поначалу придерживалась 1250, потом перешла на 1200. Похудела за 1,5месяца (приблизительно, если память не изменяет) с 69 до 63.
Важно понимать, что если норма для поддержания веса, например, 1700калорий, и ты для похудения придерживаешься 1200 (это кстати минимальный порог для женщины, меньше уже вредно), то если ты к вечеру наберешь 1500, то это не страшно. Это все-равно меньше твоей нормы. Все равно худеешь.
И не забывай про воду. 2-2,5л в день ускоряют обмен веществ, соответственно худеешь быстрее.