Рецепты первых блюд

[Анечка2010]

Еще у нас идет суп с кислой капустой (щи), шурпа, свекольник гарячий - как бы обычный борщ, только без капусты, начала готовить его, как дочь пошла в сад и потребовала дома приготовить не борщ, а садиковский "буряківник"
Ну и овощной уже упоминался Любим с брокколи, цветной капустой, кукурузкой и свежим горошком
С чечевицей еще не пробовала варить, хотя уже давненько купила и в шкафу ждет своего часа 

[ЇжА-чоК :)]

Я борщ варю без мяса - для меня там и так много всего и мясо как по мне лишнее , причем варю и просто с буряком без капусты, и с фасолью (морожу молодую фасоль и потом в борщик добавляю - она варится очень быстро ), и чернослив добавляю, и сахар, и варила как-то вместо капусты клала щавель - получился борщик с кислинкой немного (одно время мы его очень часто готовили).
Еще у меня любят овощные супчики со сметанкой, с красной рыбкой и зеленью - это малой самый любимый суп, гороховый - варю его без картошки, только мясной бульон, лук, морковка и горох + всегда к нему сушу сухарики в духовке. Еще варю рассольник с перловкой. Очень нравится суп-харчо, но такой суп ребенку точно нельзя, т.к. он острый очень. Любим куриный бульон с лапшой домашней и зеленью, но в такой суп лучше всего конечно домашняя курочка (хотя варила и с телятиной и со свининой не жирной тоже вкусно).
Вот супы с гречкой, рисом, макаронами - как-то не очень я люблю хотя и варю изредка, мне нравится перчик сладкий в них добавлять, тогда вкус совсем другой

[Анечка2010]

Мне и мужу понравился луковый суп-пюре, дочь не оценила На любителя и не на каждый день, очень сытный,  я бы сказала, что скорее подойдет как основное блюдо

[ЇжА-чоК :)]

Мне и мужу понравился луковый суп-пюре, дочь не оценила На любителя и не на каждый день, очень сытный,  я бы сказала, что скорее подойдет как основное блюдо

А рецепт можно?

[Анечка2010]

А рецепт можно?

Дома на компе А в инете именно по которому готовила сейчас не нахожу

[ЇжА-чоК :)]

Дома на компе А в инете именно по которому готовила сейчас не нахожу

Может найдется попозже Если не забудете, так напишите пожалуйста

[ОксанаЯ˙·٠●• ☆]

Ира, в суп сахара 1 чл - это очень много, буквально 1-2 щепотки

[ЇжА-чоК :)]

Девочки, а готовил кто-нибудь суп-пюре с луком пореем? Поделитесь проверенным рецептом пожалуйста А то лук купила, но как его приготовить вкусно не знаю

[ОксанаЯ˙·٠●• ☆]

Девочки, а готовил кто-нибудь суп-пюре с луком пореем? Поделитесь проверенным рецептом пожалуйста А то лук купила, но как его приготовить вкусно не знаю

а он от обычного лука отличается по вкусу сильно?

[ЇжА-чоК :)]

а он от обычного лука отличается по вкусу сильно?

он более нежный и мягкий что-ли по вкусу.
Вот нашла статью про него http://www.dietaclub.ru/blogs/food/401.html там и рецепты есть, но хотелось бы что-то проверенное.

[ОксанаЯ˙·٠●• ☆]

он более нежный и мягкий что-ли по вкусу.
Вот нашла статью про него http://www.dietaclub.ru/blogs/food/401.html там и рецепты есть, но хотелось бы что-то проверенное.

надо взять на пробу как-нибудь
спасибо

[SGNata]

Я борщ варю без мяса - для меня там и так много всего и мясо как по мне лишнее , причем варю и просто с буряком без капусты, и с фасолью (морожу молодую фасоль и потом в борщик добавляю - она варится очень быстро ), и чернослив добавляю, и сахар, и варила как-то вместо капусты клала щавель - получился борщик с кислинкой немного (одно время мы его очень часто готовили).
Еще у меня любят овощные супчики со сметанкой, с красной рыбкой и зеленью - это малой самый любимый суп, гороховый - варю его без картошки, только мясной бульон, лук, морковка и горох + всегда к нему сушу сухарики в духовке. Еще варю рассольник с перловкой. Очень нравится суп-харчо, но такой суп ребенку точно нельзя, т.к. он острый очень. Любим куриный бульон с лапшой домашней и зеленью, но в такой суп лучше всего конечно домашняя курочка (хотя варила и с телятиной и со свининой не жирной тоже вкусно).
Вот супы с гречкой, рисом, макаронами - как-то не очень я люблю хотя и варю изредка, мне нравится перчик сладкий в них добавлять, тогда вкус совсем другой

Вот и я так же борщи варю - без мяса.
В супе - пожалуйста, а в борще - не люблю, особенно курицу.
А борщ с черносливом - вАще вкусняшка.
И еще немного лимона или сока с него.
Тогда и вкус и цвет очень насыщенный.
Сейчас как потеплеет  - делаю только холодные супы - окрошка разных типов, свекольник,
гаспачо и сальморехо.

Вот поговори тут с Вами, так уже слюнки текут.
Пойду блинов на завтрак поджарю. 

[ЇжА-чоК :)]

Сейчас как потеплеет  - делаю только холодные супы - окрошка разных типов, свекольник,
гаспачо и сальморехо.

А расскажите как готовите гаспаччо?
И что такое сальморехо

[SGNata]

Гаспачо - помидоры, огурцы, перец, лук репчатый и чеснок измельчаю в блендере,
добавляю зелень по вкусу - я люблю укроп и базилик,
добавить кусочек размоченного батона  (как в котлеты, только размочить в воде)
и тоже перемолоть в блендере.
При подаче посыпаю зеленью и добавляю оливковое масло.
Можно подавать с сухариками.

П.С. Можно добавить винный уксус - я добавляю сок лимона. Соль и сахар по кусу - я не солю.


Сальморехо - тот-же томатный суп, правда без огурцов, с яйцами и копченостями.
В оригинале - хамон, но я ложу что-то подешевле  типа балык с/в.
Или бекон, я очень люблю, а летом - красота, все есть в наличии, так сказать.

[Alla]

почитаю