Мне на ДР подарили Мулинекс (с багетами)
ну очень довольны
белый хлеб в магазине перестали покупать
печет и белый хлеб и черный, и сладкий, и кексы, и багеты
можно разные начинки, такой хлеб получается - улет, в магазине таких просто нет
ну например картофельный с луком или лимонный кекс
а корочка...
на кефире тоже делаю
вот с бородинским пока не сложилось
но черный получается, ражаная мука есть в ЕКОмаркете. там же и кукурузная и овсяная и гречаная мука
про клейковину пока не задумывалась