хлебопечка

[tanyusha-tanya]

А я еще 2-й день делаю луковый хлеб - это вооообще  классссс!!!

Вода - 1 чашка (230 мл) и 2 ст.л.
пшеничная мука - 3 чашки
сахар - 2 ст.л.
сухое молоко - 3 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
слив. масло - 2 ст.л.   а я растительное беру
рубленый лук - 0,3 чашки
дрожжи - 2,5 ч.л.
Программа "французкий хлеб", корочка средняя

Да, луковый я тоже делаю- обалдеть вкснотища!!!!!!!!!!!

[tanyusha-tanya]

Natysik где сухое молоко покупаете и по чем?

я покупала на Центр. рынке возле молоч. павильона белорусское на развес 0,5 кг-19 грн.

А я перестала добавлять сухое молоко. От него оч быстро хлеб черствеет, мне об этом знакомая-технолог пишевой промышленности тоже говорила...

Кстати, а как вы сберегаете испеченный дома хлеб?

[Helen]

ну, незнаю :-\он у нас не успевает черстветь, а если лежит, то я бы не сказала, что он черствый....
а храню в п/э пакете, т.к. у меня даже в инструкции написано это

[tanyusha-tanya]

Мы пока теплый едим активненько и щипаем хлебушек...а потом остается чуть-чуть и можем и 2 дня доедать

[Natysik]

Natysik где сухое молоко покупаете и по чем?

Я брала беларусское (21 грн. пачка) на Ниве возле маркони. А в наших магазинах искала - фиг.

[kotena]

ну, незнаю :-\он у нас не успевает черстветь, а если лежит, то я бы не сказала, что он черствый....
а храню в п/э пакете, т.к. у меня даже в инструкции написано это

аналогично, не успевает зачерстветь
бывает правда у меня затмение и я запру хлебушек в п/э пакете куда-то повыше на полку, а потом найду его через недельку, а он абсолютно съедобный

[kotena]

Natysik где сухое молоко покупаете и по чем?

Я брала беларусское (21 грн. пачка) на Ниве возле маркони. А в наших магазинах искала - фиг.

Вот и я в магазинах обыскалась - нету
Спасибо, я поняла, что сухое молоко можно только белорусское на рынках купить.

[Honey]

Часто в рецептах есть клейковина. Нужна ли она на самом деле? И где ее можно приобрести, как-то в супермаркетах не попадалась на глаза

[Honey]

Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
мука - 400 г.
соль - 1,5 ч.л.
растительное масло - 2 ст. л.
сахар - 1,5 ст. л.
измельченный чеснок - 1-2 зубчика
мелко нарезанный укроп - 2 ст. ложки
сметана 25% жирности - 2 ст. л.
вода 240 мл.
Режим "основной", корочка "средняя"

Спасибо за рецепт...обожаю разные хлебные изделия с чесноком!!!...сегодня вечерком попробуем!!))

[kotena]

Часто в рецептах есть клейковина. Нужна ли она на самом деле? И где ее можно приобрести, как-то в супермаркетах не попадалась на глаза

В магазинах ее нету, однозначно, лично икала
Но вычитала на одном сайте, что можно просто больше добавить пшеничной муки, вместо клейковины.
Нормальный хлеб получается.

[Natysik]

Клейковина всегда есть в бутике в Мегацентре,он находится за цветами, перед Космо по левой стороне,там разные эфирные масла, травки, косметика и клетковина, я часто брала.
[/quote]
Сегодня пошла в Мегацентр, думала клейковину купить, а продавец посмотрела на меня  и сказала, что нет и не было.

[Natysik]

Но вычитала на одном сайте, что можно просто больше добавить пшеничной муки, вместо клейковины.
Нормальный хлеб получается.

На сколько больше?

[Helen]

Клейковина всегда есть в бутике в Мегацентре,он находится за цветами, перед Космо по левой стороне,там разные эфирные масла, травки, косметика и клетковина, я часто брала.

Сегодня пошла в Мегацентр, думала клейковину купить, а продавец посмотрела на меня  и сказала, что нет и не было.
[/quote]



+100 месяц назад ходила -та же самая ситуация

[Helen]

Но вычитала на одном сайте, что можно просто больше добавить пшеничной муки, вместо клейковины.
Нормальный хлеб получается.

На сколько больше?

я добавляю чуть меньше 1 мерного стакана (если по рецепту 3-ложу почти 4)

[Alen4ik]

Ой, меня хлебопечка моя утомляет - семья маленькая, а она на 1.5 кг рассчитана - пока хлеб съедим...