мне мама говорила, что если покупать кур на рынке, то нужно смотреть, чтоб у бабки их было не 15, а 1-2, обычно такие в сторонке стоят. Остальные берут на фермах и красят, и сомневаюсь, что желтком. Покупать курицу нужно только в сезон - осенью, до средины зимы, когда подросли молодые цыплята, но они ещё не несутся. Тогда их действительно режут на мясо, а не потому что сдохли. И лично я смотрю на руки женщин, которые продают домашние продукты, по рукам видно, были ли они в селе.
