Приготовление домашнего кефира

[Nikimam]

у меня тоже долгое время с домашнего не получалось, а потом приловчилась. Стараюсь делать с домашнего, ведь его никакое магазинное

у меня не вышло пару раз (родственники молоко передавали). да и брать постоянно  негде домашее хорошее. по этому беру тетрапак для заквашивания. не кипячу, быстро и на вкус без запаха коровки 

[Kricti]

Интересная тема, надо и себе попробовать

[Smetana]

у меня не вышло пару раз (родственники молоко передавали). да и брать постоянно  негде домашее хорошее. по этому беру тетрапак для заквашивания. не кипячу, быстро и на вкус без запаха коровки 

да, дом молоко бывает разное - одно пахнет коровкой, а другое нет  Надо выбирать, пробовать

[Smetana]

Интересная тема, надо и себе попробовать

Попробуйте, вот как раз сижу и поедаю биокефир (Genesis), вкус получился отменный!мммммммммммммм........... Купила еще на пробу Ацидофильный йогурт (этого же производителя) но пока не делала

[TanyaSh]

Интересная тема, надо и себе попробовать

попробуйте это очень полезно 

[TanyaSh]

да, дом молоко бывает разное - одно пахнет коровкой, а другое нет  Надо выбирать, пробовать

это точно но по сравнению с магазинным тетрапак все молоко домашнее пахнет молоком

[Smetana]

это точно но по сравнению с магазинным тетрапак все молоко домашнее пахнет молоком

потому что в магазинном всего процентов 40 молока, ну максимум 50! 

[TanyaSh]

потому что в магазинном всего процентов 40 молока, ну максимум 50! 

дело в том что молоко никто водой не разводит :)ну только сухое молоко восстанавливают (хотя я беру всегда то что с надписью
"без сухого молока"). по жирности конечно да убирают, может по этому кажется что магазинное совсем и не молоко. ребенку покупаю 3.2% тетрапак на здоровье оно мне очень вкусное, а вот себе беру 1.5% то не сказала бы что вкусно но большей жирности не позволяю.

[Алла 14]

А мы делали и пили Симбитер, закваску брали в полеклинике на Рокосовского.

[RVika]

Постою, послушаю, уж больно больная тема у нас

[TanyaSh]

а мне все таки кажется что детское вкусное молоко и там молоко ???беру на здоровье тетрапак, очень нравится на вкус

я тоже надеюсь что детское делают хорошо. была на детском заводе, очень понравилось, просто стерильная чистота

[Smetana]

!Всем кто делает домашний йогурт! Недавно купила закваску МОИ в аптеке (той что обычно беру не было, вот и взяла попробывать). Поставила на ночь йогуртницу, в 8 утра смотрю - каким заливала молоко такое оно там и есть  . Вобщем квасилось оно часов 15 наверное, что бы хоть как то загусло! На вкус бяка страшнейшая, пришлось все выбросить. ТАК ЧТО НЕ ПОКУПАЙТЕ ЭТИХ ЗАКВАСОК, КАК ГОВОРИТСЯ НЕ ПЕРЕВОДИТЕ ДЕНЬГИ! 

[TanyaSh]

!Всем кто делает домашний йогурт! Недавно купила закваску МОИ в аптеке (той что обычно беру не было, вот и взяла попробывать). Поставила на ночь йогуртницу, в 8 утра смотрю - каким заливала молоко такое оно там и есть  . Вобщем квасилось оно часов 15 наверное, что бы хоть как то загусло! На вкус бяка страшнейшая, пришлось все выбросить. ТАК ЧТО НЕ ПОКУПАЙТЕ ЭТИХ ЗАКВАСОК, КАК ГОВОРИТСЯ НЕ ПЕРЕВОДИТЕ ДЕНЬГИ! 

спасибо за совет, такие закваски видела но не брала ее. скорее всего теперь и не буду. пользуюсь Виво не подводят. а может проблема в молоке ? какое брали?

[О_л_ь_г_а]

 

[Smetana]

спасибо за совет, такие закваски видела но не брала ее. скорее всего теперь и не буду. пользуюсь Виво не подводят. а может проблема в молоке ? какое брали?

)) та не, проблема в самой закваске! Молоко коровье брала