Пюрешки для деток на зиму

[Gel]

Расскажу вам свой рецепт закрывания пюре малышонку, делаю второй год. Всю зиму лопал на ура .Муж просил всю зиму, что б в этом году закрыла по-больше, что б и он лопал .
Делаю в основном многокомпонентное пюре, но и просто яблочное.Если многокомпонентное-то яблоко обязательно, мне так больше нравится. В этом году закрыла уже где-то литров 10(но это я только начала ).
И так...........
Чищу все от кожуры, серединок, червячков............и режу в кастрюльку, допустим 5-литровую, нарезаю до верха. Если делаете многокомпонентное пюре, то оценивайте, что вы туда ложите, допустим белый налив+груша не уместны, т.к. будет сладкое, груша лучше с антоновкой или путинкой, белый налив лучше с кислым чем-то.Закрывала и просто яблочное бел.налив+путинка. От количества нарезанных фруктов добавляете 10-15% воды(делаю на глаз)Главное не переборщить с водой .А то будет жидкое. Сахар пока не добавляем, ну или одну-две ложки максимум. и на плиту.закипело, трошки совсем покипело, что б стало мягким.Пару часов даю остыть
(можно и больше).Блендером погружным все хорошо перетираю, если остаются кусочки-не страшно, но лучше без них .И тут пробую на сахар. И по вкусу добавляете, я сладкое не люблю, но и кисляк тоже не годиться .Добавляю по вкусу.Сахар ложу обязательно, хоть чуточку, все таки это консервант и стоять пюрешкам всю зиму.Опять на плиту, на маленький огонек.
И начинаем готовить банки.Закрываю только в банки с закручивающимися крышками, но можно и в обычные. Банки можно вымыть еще раз с содой, но я не мою , в том году мыла, когда успевала, а в этом не мою, я их сразу хорошо перемываю .Наливаю кипятка(кипятка, чайник еще кипит, а я уже наливаю, еще ни одна не лопнула!)третью часть банки и накрываю, не закручиваю! крышками, вот и вся моя стерилизация , пока пюре закипает, банки стоят,  поварешку, ложку обливаю кипятком так хорошо-хорошо. Пюре как закипело, максимум пять минут даю покипеть, пенки чуток есть-снимаю, и в банки(с одной баночки выливаю водичку, и сразу в нее пюрешку, потом следующую).Банку переворачиваю и в одеяло, остыли-подписывает муж баночки и в подвал.

Ух ты, и я по такому рецепту уже два года делаю.... Вкуснотища...все семья с удовольствием лопает 

[Натулечка]

Клас надо попробовать.

[Ksenko]

 

[Корешок]

Мы сейчас сделали первое овощное пюре из картошки и морковки. Ребенок кривится и не ест. Может картошка перемерзшая виновата

[Ku4er]

Девочки, а кто-нибудь закрывает овощные пюрешки? Поделитесь рецептами.

[Танюшина мама]

Девочки, а кто-нибудь закрывает овощные пюрешки? Поделитесь рецептами.

Ань, лучше морозить...

[Екатерина K.]

Расскажу вам свой рецепт закрывания пюре малышонку, делаю второй год. Всю зиму лопал на ура .Муж просил всю зиму, что б в этом году закрыла по-больше, что б и он лопал .

спасибо за рецептик, в этом году буду и я закрывать

[Ku4er]

Ань, лучше морозить...

Да я в курсе. Купили уже морозилку, морозим 

[звезда212]

я в этом году пошла на эксперимент.
яблоко  (белый налив)
груша
яблоко-груша
персик
малина
черника
вишня
клубника
это все по отдельности на мясорубку+сахар по вкусу,чтоб чуть сладковато.постояло,сахар хорошо растворился и в морозилку.все подписала где какое
потому как если варить, я бы хранила в холодильнике.а нижняя полка занята перетертой малиной, перетертой черникой и кабачковой икрой.

[звезда212]

с ягодами я не закрываю, там мороки много, ягоду ж надо перетереть, что б только сок и мякоть осталась, я ягоду всю заморозила)))
у меня пока такие:
яблоко
ябл.+тыква
ябл+слива
ябл+персик
ябл+груша будет сегодня

[FeyaVera]

с яблоком делаю всегда.

[Yelena]

Расскажу вам свой рецепт закрывания пюре малышонку, делаю второй год. Всю зиму лопал на ура .Муж просил всю зиму, что б в этом году закрыла по-больше, что б и он лопал .
Делаю в основном многокомпонентное пюре, но и просто яблочное.Если многокомпонентное-то яблоко обязательно, мне так больше нравится. В этом году закрыла уже где-то литров 10(но это я только начала ).
И так...........
Чищу все от кожуры, серединок, червячков............и режу в кастрюльку, допустим 5-литровую, нарезаю до верха. Если делаете многокомпонентное пюре, то оценивайте, что вы туда ложите, допустим белый налив+груша не уместны, т.к. будет сладкое, груша лучше с антоновкой или путинкой, белый налив лучше с кислым чем-то.Закрывала и просто яблочное бел.налив+путинка. От количества нарезанных фруктов добавляете 10-15% воды(делаю на глаз)Главное не переборщить с водой .А то будет жидкое. Сахар пока не добавляем, ну или одну-две ложки максимум. и на плиту.закипело, трошки совсем покипело, что б стало мягким.Пару часов даю остыть(можно и больше).Блендером погружным все хорошо перетираю, если остаются кусочки-не страшно, но лучше без них .И тут пробую на сахар. И по вкусу добавляете, я сладкое не люблю, но и кисляк тоже не годиться .Добавляю по вкусу.Сахар ложу обязательно, хоть чуточку, все таки это консервант и стоять пюрешкам всю зиму.Опять на плиту, на маленький огонек.
И начинаем готовить банки.Закрываю только в банки с закручивающимися крышками, но можно и в обычные. Банки можно вымыть еще раз с содой, но я не мою , в том году мыла, когда успевала, а в этом не мою, я их сразу хорошо перемываю .Наливаю кипятка(кипятка, чайник еще кипит, а я уже наливаю, еще ни одна не лопнула!)третью часть банки и накрываю, не закручиваю! крышками, вот и вся моя стерилизация , пока пюре закипает, банки стоят,  поварешку, ложку обливаю кипятком так хорошо-хорошо. Пюре как закипело, максимум пять минут даю покипеть, пенки чуток есть-снимаю, и в банки(с одной баночки выливаю водичку, и сразу в нее пюрешку, потом следующую).Банку переворачиваю и в одеяло, остыли-подписывает муж баночки и в подвал.

и ятак делаю В этом году еще закрыла яблоко с абрикосом. Намного круче магазинных баночек и полезнее.

[Alenka28]

Расскажу вам свой рецепт закрывания пюре малышонку, делаю второй год. Всю зиму лопал на ура .Муж просил всю зиму, что б в этом году закрыла по-больше, что б и он лопал .
Делаю в основном многокомпонентное пюре, но и просто яблочное.Если многокомпонентное-то яблоко обязательно, мне так больше нравится. В этом году закрыла уже где-то литров 10(но это я только начала ).
И так...........
Чищу все от кожуры, серединок, червячков............и режу в кастрюльку, допустим 5-литровую, нарезаю до верха. Если делаете многокомпонентное пюре, то оценивайте, что вы туда ложите, допустим белый налив+груша не уместны, т.к. будет сладкое, груша лучше с антоновкой или путинкой, белый налив лучше с кислым чем-то.Закрывала и просто яблочное бел.налив+путинка. От количества нарезанных фруктов добавляете 10-15% воды(делаю на глаз)Главное не переборщить с водой .А то будет жидкое. Сахар пока не добавляем, ну или одну-две ложки максимум. и на плиту.закипело, трошки совсем покипело, что б стало мягким.Пару часов даю остыть(можно и больше).Блендером погружным все хорошо перетираю, если остаются кусочки-не страшно, но лучше без них .И тут пробую на сахар. И по вкусу добавляете, я сладкое не люблю, но и кисляк тоже не годиться .Добавляю по вкусу.Сахар ложу обязательно, хоть чуточку, все таки это консервант и стоять пюрешкам всю зиму.Опять на плиту, на маленький огонек.
И начинаем готовить банки.Закрываю только в банки с закручивающимися крышками, но можно и в обычные. Банки можно вымыть еще раз с содой, но я не мою , в том году мыла, когда успевала, а в этом не мою, я их сразу хорошо перемываю .Наливаю кипятка(кипятка, чайник еще кипит, а я уже наливаю, еще ни одна не лопнула!)третью часть банки и накрываю, не закручиваю! крышками, вот и вся моя стерилизация , пока пюре закипает, банки стоят,  поварешку, ложку обливаю кипятком так хорошо-хорошо. Пюре как закипело, максимум пять минут даю покипеть, пенки чуток есть-снимаю, и в банки(с одной баночки выливаю водичку, и сразу в нее пюрешку, потом следующую).Банку переворачиваю и в одеяло, остыли-подписывает муж баночки и в подвал.

Возьму себе на заметку, попробую сделать)

[Daliya]

Овощные наш малыш вообще не ел, если законсервировать... А вот фруктовые. Я делаю: слива+яблочко; яблочко+грушка

[Светля4ок]

А я не запасалась, потому что нету в холодильнике морозилки нормальной, мы для себя выбрали нормальное детское питание в баночках от украинского производителя Малятко, и все, на этом запасы закончились:))) идем покупаем и пробуем все время вкусное пюре. Да и вообще я думаю,ч то производители баночного все равно экологичнее готовят, чем я на кухне не пойми с каких купленных овощей, я уже не говорю про те фрукты и овощи когда не сезон:(