а я очень люблю "ажурные блинчики" очень красивые, и невероятно вкусные
желтки 2 шт взбить с сахаром от 0,5 до 3 ст.л. (кто как любит)
к 3-ём стаканам кефира добавить 0,5ч.л. соды, размешать, и дать немножко "по пениться"
к желткам добавить крахмал 4 ст.л, муку 8 ст.л с горкой, и кефир (добавлять частями) и перемешать всё так, что бы комочков не было.
потом ввести белки взбитые с солью, и растительное масло 3 ст.л.
и жарить
