девочки,дайте рецепт кетчупа не очень заморочливого
Вот девочки давали рецепт, сама не пробовала, пока, но обязательно сделаю, все хвалили
На роботе дали рецептик кетчупа, сварила и очень понравился, как в магазине, похож на Торчин
Кетчуп
3 л томатного сока
600 гр сахара
80 гр соли
1 головка чеснока
по 1 ч.л. черного перца и красного (можно меньше, по вкусу)
Специи на любителя: корицу, кориандр (я положила приправу к шашлику 1 ч.л)
Все варить 40 мин, затем в 100 гр уксуса 9% развести 5 ст.л. крахмала и тонкой струйкой ввести в сок, смотриье на густоту кетчупа, можно не все вливать, если густой сок.
я уже два года делаю по такому рецепту. всей большой семье нравится
5 кг. помидор
10 луковиц
10 яблок антоновка
варить 1 час и прокрутить на соковыжималку для помидор
400 гр. сахара
200 гр. уксуса
10 гвоздик
1 ч. л. корици
1 ч. л. кр. мол. перца
1 ч. л чер. мол. перца
3 ст. л. соли
2 ст. л. крохмала
Варить 20 мин.
в конце добавить чеснок по желанию горький стручковой перец чилли (для любителей остренького)