Сыр в домашних условиях (фото первого сырка феты)

[Sirena]

хоть кто-то наиграеться еще)) я 4 разных сделала и все))! Но тебе проще-у тебя молочко свое

[Анечка2010]

Он с каждым днем вкуснее. Резиновость ушла, консистенция кремово твердая. На вкус как по мне такой же ( я пробовала только нашу укр. фету). Я так поняла чем больше в рассоле тем вкусней))) Я мега довольна завтра еще сделаю, пусть солится)))

Наташ, а ты будешь еще заказывать фермент?

[nataxaxa ❀ ✿ ❀]

Мне Маринка отдала, но я скажу так, надо найти пепсин. Это по ходу он и есть, только надо растительного происхождения, мейто к примеру. Там в чем прикол: 1 грам на 100 литров, так как часто таких весов нет, разводят в 10 мл. воды и потом берут мл по пропорции. А так девочка поважила  в пакетики для 3 л. молока.  Я так предполагаю))))

Грамм Мейто (фермент) в инете 6 грн. его бы хватило на много, но как его отвесить?   

Марина, да у меня свое молоко, я думаю я разные делать не буду, попробую нщн брынзу да сулугуни, но меня пока фета устраивает, пока есть овощи, буду готовить.

[nataxaxa ❀ ✿ ❀]

Еще поняла одну фишку: его не надо пресовать (я многовато в банки накидала) для просола. В другой раз в лоточек буду резать и заливать росолом, чтобы он как бы немного плавал.

[Sirena]

Наташ, пресовать брынзу надо будет..чтоб порезать можно было))) вообщем играйся

[nataxaxa ❀ ✿ ❀]

НЕ я не на этом этапе, я про пресование феты именно в банку, ну я немного тесно уложила кусочки)))) Я это имела в виду, а брынзу уже изучаю)))) Но у меня все с коровьего молока

[Sirena]

НЕ я не на этом этапе, я про пресование феты именно в банку, ну я немного тесно уложила кусочки)))) Я это имела в виду, а брынзу уже изучаю)))) Но у меня все с коровьего молока

я думаю на базаре тоже с коровьего

[Анечка2010]

Мне Маринка отдала, но я скажу так, надо найти пепсин. Это по ходу он и есть, только надо растительного происхождения, мейто к примеру. Там в чем прикол: 1 грам на 100 литров, так как часто таких весов нет, разводят в 10 мл. воды и потом берут мл по пропорции. А так девочка поважила  в пакетики для 3 л. молока.  Я так предполагаю))))

Грамм Мейто (фермент) в инете 6 грн. его бы хватило на много, но как его отвесить?   

Марина, да у меня свое молоко, я думаю я разные делать не буду, попробую нщн брынзу да сулугуни, но меня пока фета устраивает, пока есть овощи, буду готовить.

на киде видела ферменты в пакетиках (нефасованные), но это было года 2 назад и что там за фермет был уже не помню, тогда тоже останавливало то как развесить его... есть весы ювелирные, может на них надо взвешивать

если вдруг найдешь, пиши я бы тоже на пробу взяла

[nataxaxa ❀ ✿ ❀]

если есть ювелирные весы это круто, развесить можно точно. Я правильно поняла у тебя?

[Анечка2010]

нее, у меня нету  то был вопрос, может у кого есть ювелирные весы? помню где-то какая-то девочка интересовалась ими а вот где, не вспомню никак

[nataxaxa ❀ ✿ ❀]

жаль((((

[Sirena]

у всех ювеелиров) детский мир и прочие магазины...только ж они не захотят развешивать(((

[nataxaxa ❀ ✿ ❀]

Ага)))) Есть у меня один знакомый ювелир, спрошу у него.

[Анечка2010]

ну ты спроси, может развесит по 1-2 грамм (или по сколько там фасовка на 3л ?)

[nataxaxa ❀ ✿ ❀]

Я читала на киде, что можно брать на кончике ножа один пакетик мейто 5 грн, могут отправить заказным письмом