Сыр в домашних условиях (фото первого сырка феты)

[Sirena]

ну смотрите...я посмотрю что в холодильнике есть...я Натали уже обещала, но думаю ей хватит с чем играться)
я вечером после роботы гляну, что осталось...я весной брала, может уже выкинула чего) если найду так отдам;)

[maridam]

Спасибо мне б 1 штучку побаловаться

[anuta]

ну самый главный минус , что оно не такое вкусное, как в магазине, и от многих слышала...Я сама Болгарскую кухню обожаю, еще итальянскую за их вяленные помидоры-уже их столько навялила, но зимой с брынзой и черным хлебушком нет нечего вкуснее))
удачи вам;) просто рекомендую-не заказывайте много заквасок....может вам оно вообще не понравиться... Попробуйте но без фанатизма, в идеале с кем-то заказать, а то доставка как закваска, а то и больше))

немного не по теме пофлудю 
а ка Вы вялите помидоры?

[Sirena]

есть один минус! нам надо оксанаЯ, у нее должны быть рецепты на почте...а то моя почта накрылась и старый ник и ноут разбитый, где скачаны рецепты были , есть распечатка, но не помню там о моцарелле , вообщем будм Оксану просить!
Вяленные помидоры, я их вялю уже года 3 по разным рецептам) и мне всегда очень вкусно, может изза того, что обожаю их
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=985-recept-Vialenye-pomidory
смотрите, беру иногда с серцевинками-тогда дольше сушу, а если без них то быстрее, травки-итальянские специи от Мрия , масло беру кукурузное...я оливковое не люблю...
Или есть оливковое+кукурузное, тоже не плохо)
еще по такой же схеме вялю перец болгарский...
пробовала в сушке сушить, тоже класс!!!
закручиваю крышками винтовыми и храню в холодильнике)))

[maridam]

и я по этому рецепту в прошлом году впервые вялила
а сушки пока нет

[Sirena]

и я по этому рецепту в прошлом году впервые вялила
а сушки пока нет

попробуйте перчик вялить-тоже класс

[maridam]

спасибо попробую

[nataxaxa ❀ ✿ ❀]

Поражаюсь Марине (Sirena), ну когда она это все успевает  . Такая хозяйка, находка для мужа. Ты такая умничка 
Молодчинка, неси мне свои закваски, может я тоже наиграюсь  , молока правда есть, но может мне и понравится))))))

[Sirena]

уже понаходила)))
ферменты и закваскиксерокс есть...жду письма от Алены с рецептами феты моцареллы и филадельфии, а и камамбера с плесенью
все принесу в вс или когда встреча будет

[Terri]

а можно и мне потом рецепты эти  или можно ей позвонить он все расскажет?

[Sirena]

а можно и мне потом рецепты эти  или можно ей позвонить он все расскажет?

если покупаете закваски, то пришлет после оплаты...у меня так было по крайней мере

[nataxaxa ❀ ✿ ❀]

Решила попробовать сделать фету. С 6-ти литров молока получилось 1,25 кг. сырка. Первый день думала не получился, была некая резиновость, но вот после суток просола у него консистенция уже почти как у феты. Поняла, что надо ему дать просолится )

Вот фото   были под рукой помидорки сделала такой мсалатик на пробу, вкуснятина буду делать еще 

[Sirena]

урааааааааааааааааааа я так рада, что вышла)))

[Анечка2010]

Решила попробовать сделать фету. С 6-ти литров молока получилось 1,25 кг. сырка. Первый день думала не получился, была некая резиновость, но вот после суток просола у него консистенция уже почти как у феты. Поняла, что надо ему дать просолится )

Вот фото

с 6 л 1,25 кг феты - супер
 я тоже как-то хотела домашнимы сырами занятся, но постепенно желание поутихло... а на вкус такой же как покупной?

[nataxaxa ❀ ✿ ❀]

Он с каждым днем вкуснее. Резиновость ушла, консистенция кремово твердая. На вкус как по мне такой же ( я пробовала только нашу укр. фету). Я так поняла чем больше в рассоле тем вкусней))) Я мега довольна завтра еще сделаю, пусть солится)))