Рецепт Львовского сырника
для сырника:творог домашний 500г (предварительно ставлю под гнет, чтоб ушла лишняя влага)
3 яйца
сахар 150г
слив масло 100г цедра 1 лимона
манка 1 ст.л.
изюм 30г (можно без него)
Творог через сито+масло комн.температуры,цедру, манку ,изюм, хорошо перемешать.
взбить желтки с сахаром до однород массы - в творож.массу
Белки взбить в устойчивую пену - аккуратно смешать в тврож массу
Выпекать при температуре 180гр. где-то 50-60минут
Сверху глазурь.