Быстро и вкусно

[n!na]

Еще может кто захочет сделать такое... я называю "ХУЛИГАНСКАЯ КАРТОШКА" а почему? сама не знаю, придумалось и все))) может из за крупных кусков картошки...
Нам понадобится из подручных средств - картошка, зелень, чеснок, сыр(не обязательно)
Картошку среднего размера почистить и порезать на 4 части (типа как яблоко), если крупнее картошка, то на больше частей. Бросаете в сковородку и жарите как привыкли до готовности, под конец я солю. А когда она готова, сливаете весь жир со сковороды, оставляете только картошку и бросаете покрышенную зелень побольше (что есть - перья лука, петрушка, укроп, у меня еще со старых запасов в морозилке), давите чеснок туда же и перемешиваете и накрываете крышкой на пару минут. Потом, если есть сыр, то выкладываете картошку на тарелку и трете сверху сыром и в микроволновку, чтоб просто сыр растаял. Но если сыра нет, поверьте, и так вкусно! А аромат!...

Совет - в процессе жарки лучше зелень не бросать, она теряет цвет и становится твердым сеном.

[Ksusik :)]

Поесть я люблю, отмечусь что б не потерять

О, кстати вспомнила пару дней назад делала рыбные котлеты. Свекровь заценила и на дачу брала, эконом вариант и на вкус ничего..
На 1 банку консервы сардина в масле, масло чуть слить, растолкти вилочкой в глубокой посуде, туда 5 столовых ложек манки (никакой муки), токо ж не варенной , добавить тертую на мелкой терке большую морковь, мелко нарезать лучек и 1 яйцо вбить. Все, никакой мороки. С пюрехой отлично, или просто так на хлебчик.

[n!na]

Поесть я люблю, отмечусь что б не потерять

О, кстати вспомнила пару дней назад делала рыбные котлеты. Свекровь заценила и на дачу брала, эконом вариант и на вкус ничего..
На 1 банку консервы сардина в масле, масло чуть слить, растолкти вилочкой в глубокой посуде, туда 5 столовых ложек манки (никакой муки), токо ж не варенной , добавить тертую на мелкой терке большую морковь, мелко нарезать лучек и 1 яйцо вбить. Все, никакой мороки. С пюрехой отлично, или просто так на хлебчик.

прикольно, такого не пробовала)) а манка не твердая после жарки?  или им надо дать постоять?

[Ksusik :)]

прикольно, такого не пробовала)) а манка не твердая после жарки?  или им надо дать постоять?

Не, они наоборот получаются мягенькие

[Ксания]

Вспомнился рецептик котлеток куриных, получаются очень сочными и пышными
Куриные котлетки с овсяными хлопьями
За полчаса до готовки котлеток - замочить 0,5ст. овсяных хлопьев в 0,5ст. молока +1яйцо сюда же
Курин. фарш грамм 500 (я делаю с бедрышек) - + мелко лук порезать, +чеснок измельчить и перемешать.
Добавить в фарш набухшие овсяные хлопья, соль, перец, паприку.Тщательно вымесить фарш.
В сковороде разогреть масло, ложкой выкладывать котлеты из куриного фарша. Обжарить котлетки с двух сторон на сильном огне, уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести котлеты до готовности.
Аппетитные, сочные куриные котлетки готовы!

[S-V-E-T G]

За картошку вспомнили... не помню, может уже писала - прикольно и вкусно получается на вид как грецкие орехи: небольшую картошку хорошо вымыть, не чистить, по кожуре поцарапать вилкой как меридианы и в глубокой сковородке обжарить под крышкой в растительном масле до коричневой корочки. Посолить хорошо, перевернуть и посолить с обжаренной стороны, накрыть крышкой и обжарить вторую сторону. Чеснок через пресс и перемазать в миске горячую готовую картошку. Есть с кожурой. Очень вкусно. Я всегда жарю сразу две сковородки одновременно.

[Ксания]

Ага,вспомнили картошку:
Режу почищ. картошку крупно длинными кусочками + соль, черн. перец, майонез,подсол.масло
Все перемешать на противень и в духовку.
Да, с майонезом жирненькая получается, ну очень вкусная.
Мои от этой картошечки в восторге!!!

[АрІ-Я]

Ага,вспомнили картошку:
Режу почищ. картошку крупно длинными кусочками + соль, черн. перец, майонез,подсол.масло
Все перемешать на противень и в духовку.
Да, с майонезом жирненькая получается, ну очень вкусная.
Мои от этой картошечки в восторге!!!

Можно и без майонеза. Тоже вкусно и не так вредно  Я правда, больше люблю "по-королевски": колечками нарезать картошку, лук репчатый, если с мясом, то и мясо кусочками: выложить слоями, обрызгивая подс. маслом. Сверху - твердый сыр. Я люблю, когда лука побольше

[АрІ-Я]

А вот с майонезом все любим запеченных карасиков. Майонез и сверху на карасей, и вовнутрь. Потом в духовку. Только про жабры не забудьте, а то запах будет убойный по всей квартире 

[Ksusik :)]

Мой муж еще любит котлеты куриные с целым вареным перепелиным яйцом в серединке. Вкуснее чем котлеты со свиники, делаю на праздники. Фарш беру в сильпо, могу килограмм, а могу и пол. Поперчить, посолить, мелко цибулинку, добавляю еще и мякишь батона в молоке, вбить яйцо, в серединку каждого положить по варен.переп. яичку. Перед жаркой обвалять в муке.

[Ксания]

Можно и без майонеза. Тоже вкусно и не так вредно  Я правда, больше люблю "по-королевски": колечками нарезать картошку, лук репчатый, если с мясом, то и мясо кусочками: выложить слоями, обрызгивая подс. маслом. Сверху - твердый сыр. Я люблю, когда лука побольше

а твердый сыр сразу ложить, не затвердеет к концу готовки?

[АрІ-Я]

а твердый сыр сразу ложить, не затвердеет к концу готовки?

Нет, не сразу: забыла написать  . Минут за 15 до конца запекания. 

[фрукта]

Форшмак
1селедка - почистить - на мясорубке перекрутить
1лук большой-на мясорубке
2яйца варр.-на терку
1плавл.сырок -на терку
немного сливоч.масла
по вкусу - черн.перец,уксус чуть-чуть,подсолн. масла
Все перемешать и на хлебушек - Вкуснотища!!!

я вместо плавл.сырка добавляю яблоко, по вкусу 

[svetlana111]

Давочки,как-то села переписывать рецепты с темки на листики,а потом думаю,куплю блокнот-и перепишу сразу с темки в блокнот.
Теперь думаю,надо уже не один покупать!
Такие классные рецепты!

[Ксания]

я вместо плавл.сырка добавляю яблоко, по вкусу 

Пробовала делать с яблоком, но как-то мои домочадцы не восприняли, просят делать без.
А по мне так тоже вкусно.