Чернігівський форум про дітей

Автор Тема: Наливки и настойки.  (Прочитано 16482 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

len4ik

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 4258
  • Спасибо: 191
Наливки и настойки.
« : 26 Липня 2015, 16:56:14 »
С разрешения модераторов открываю интересующую многих тему. :D Давайте делиться опытом, рецептами и т.д. Я вишневую наливку делала вторым этапом по этому рецепту http://www.good-cook.ru/proth/proth_035.shtml . Такой вычитала и в книге "Кулинария" за 1967г. Даже абрикосовую поставила, т.к. оставалась лишняя. :D Половина стоит под капроновыми водными крышками, половина под перчатками.

alica

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 1451
  • Спасибо: 255
Re: Наливки и настойки.
« Reply #1 : 27 Липня 2015, 08:37:21 »
И я два бутыля   вишневой наливочки сделала по этому же рецепту.
Стоят под перчатками. Посмотрим , что получится  :girlsmile:
МЕД 2021
 АКАЦИЯ / СОТЫ / ЗАБРУС

len4ik

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 4258
  • Спасибо: 191
Re: Наливки и настойки.
« Reply #2 : 27 Липня 2015, 08:50:56 »
Я вот только не пойму, когда она готовая. :D У меня стоит с 06.07, по идее 20-30 дней, перчатка упала, но вроде пузырьки в самой банке есть. Вечером одну банку солью, пусть муж попробует, я пару дней выжду и продегустирую. :D А повторно тоже заливаете?

alica

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 1451
  • Спасибо: 255
Re: Наливки и настойки.
« Reply #3 : 27 Липня 2015, 08:59:38 »
Первая тоже стоит почти месяц , перчатка упала , но не совсем сдулась  и есть внутри бутыля одинокие пузырьки.
Если будете сливать / пробовать - напишите впечатления , ок ?
МЕД 2021
 АКАЦИЯ / СОТЫ / ЗАБРУС

Яся1985

  • Частый гость
  • **
  • Повідомлень: 83
  • Спасибо: 14
  • Стать: Жіноча
  • 063-931-45-15 Ярослава
Re: Наливки и настойки.
« Reply #4 : 27 Липня 2015, 09:01:09 »
И я за)))

Шоша

  • Местный житель
  • ****
  • Повідомлень: 278
  • Спасибо: 21
  • Стать: Жіноча
  • 073-300-25-50 Юля
Re: Наливки и настойки.
« Reply #5 : 27 Липня 2015, 10:19:11 »
Давно надо было такую темку открыть :D
Девочки, у меня к вам вопрос, если я сделаю наливку по этому рецепту http://www.good-cook.ru/proth/proth_035.shtml , но вместо вишен использую абрикосы, как думаете, получится???

хельга1

  • Постоялец
  • ***
  • Повідомлень: 196
  • Спасибо: 32
  • Стать: Жіноча
Re: Наливки и настойки.
« Reply #6 : 27 Липня 2015, 10:31:56 »
я тоже поставила бутыль с наливкой :)

Vredin@

  • Постоялец
  • ***
  • Повідомлень: 165
  • Спасибо: 79
  • Стать: Жіноча
  • Не стоит доказывать,тому кто не хочет слышать!
Re: Наливки и настойки.
« Reply #7 : 27 Липня 2015, 12:39:30 »
Я настойку вчера поставила: абрикосы залила водкой, а потом после 30 дней настаивания добавлю сахар и вновь на 30-40 дней настаиваться. Думаю должно быть не плохо. К абрикосам добавила гвоздику и от себя зёрна кофе. ;)
[/url]

len4ik

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 4258
  • Спасибо: 191
Re: Наливки и настойки.
« Reply #8 : 27 Липня 2015, 13:14:13 »
Давно надо было такую темку открыть :D
Девочки, у меня к вам вопрос, если я сделаю наливку по этому рецепту http://www.good-cook.ru/proth/proth_035.shtml , но вместо вишен использую абрикосы, как думаете, получится???

Я поставила одну банку с абрикосами, но в моей старой книге по консервированию написано: в 3-х литровый баллон 2 кг абрикос (слив) без косточек +0,8 кг сахара+1 ст.воды. Дальше, как и вишня.

Шоша

  • Местный житель
  • ****
  • Повідомлень: 278
  • Спасибо: 21
  • Стать: Жіноча
  • 073-300-25-50 Юля
Re: Наливки и настойки.
« Reply #9 : 27 Липня 2015, 15:08:46 »
Я настойку вчера поставила: абрикосы залила водкой, а потом после 30 дней настаивания добавлю сахар и вновь на 30-40 дней настаиваться. Думаю должно быть не плохо. К абрикосам добавила гвоздику и от себя зёрна кофе. ;)
А я такую же настойку сейчас делаю, но только с вишнями, вот на днях буду еще только сахар добавлять для дальнейшего настаивания, но с мужем уже не удержались и немного попробовали :D уже даже сейчас наливочка очень вкусная и довольно сладкая, и водки не чувствуется вообще, в общем  :super:

Шоша

  • Местный житель
  • ****
  • Повідомлень: 278
  • Спасибо: 21
  • Стать: Жіноча
  • 073-300-25-50 Юля
Re: Наливки и настойки.
« Reply #10 : 27 Липня 2015, 15:13:05 »
Я поставила одну банку с абрикосами, но в моей старой книге по консервированию написано: в 3-х литровый баллон 2 кг абрикос (слив) без косточек +0,8 кг сахара+1 ст.воды. Дальше, как и вишня.
Воду может нужно добавлять если абрикос не очень сочный :-\ Эх, значит и я сегодня поставлю еще и абрикосовой наливочки по этому рецепту  :wacko:

nata_di

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 906
  • Спасибо: 82
  • Стать: Жіноча
Re: Наливки и настойки.
« Reply #11 : 27 Липня 2015, 15:38:06 »
почитаю, надо и себе абрикосовку замутить :)

Линда

  • Местный житель
  • ****
  • Повідомлень: 310
  • Спасибо: 62
  • Стать: Жіноча
  • 0682378078
Re: Наливки и настойки.
« Reply #12 : 27 Липня 2015, 16:22:18 »
почитаю , приедет скоро муж из командировки будем мутить :D

len4ik

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 4258
  • Спасибо: 191
Re: Наливки и настойки.
« Reply #13 : 27 Липня 2015, 23:14:03 »
Девочки, такая нямка. :super: Одну банку слили, там я немного малины добавила, буквально жменю, такой вкус обалденный. Но сладкая очень, как ликер. По крепости не знаю, завтра куплю спиртометр померяю. Я пару глотков сделала, больше не рискнула. :D Хочу залить вторично на вино (как написано). Водки добавлять не хочу, поставила в холодильник.
Пару банок не играет уже, но сахар не растворенный, тоже сливать?

Златинка

  • Постоялец
  • ***
  • Повідомлень: 179
  • Спасибо: 72
  • Стать: Жіноча
  • О9З762457О Марина
Re: Наливки и настойки.
« Reply #14 : 27 Липня 2015, 23:21:03 »
нужная тема, вишневка готовится уже. в планах абрикосовка и сливянка  :D

Kupi.cn.ua