Чернігівський форум про дітей

Автор Тема: Рецепты закусок для пикника  (Прочитано 15332 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Lud4ik

  • Постоялец
  • ***
  • Повідомлень: 136
  • Спасибо: 34
  • Стать: Жіноча
Рецепты закусок для пикника
« : 22 Червня 2011, 16:34:51 »
Девченки поделитесь интересными закусками для пикника на природе. У малышки в июле день рождение, муж хочет отметить на природе, так как в квартире в эту пору нечем дышать. Вот и хотелось бы, что-то оригинальненькое приготовить. Пишите Ваше меню и рецепты закусок для пикника в летнюю пору.

talisman

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 4599
  • Спасибо: 685
  • Стать: Жіноча
  • 050-060-97-95 Натали
Re: Рецепты закусок для пикника
« Reply #1 : 22 Червня 2011, 17:09:49 »
ШПАЖКИ с грибами и сыром



200 гр маленьких шампиньонов
300 гр твердого сыра
упаковка дрожжевого слоеного теста
соль
яйцо
кунжут
Грибы промыть, просушить, обжарить 5 минут (на небольшом количестве растительного масла). Посолить. Сыр нарезать небольшими кубиками (по размеру грибов).
Нанизать на шпажку поочередно несколько грибов и кубиков сыра.
Тесто раскатать, нарезать на полоски шириной около 3 см, обернуть тестом грибы и сыр на шпажке. Небольшой ньюанс – сыр будет расплавляться и вытекать, если обернуть не плотно и с зазорами между тестом. Яйцо слегка взбить вилкой, смазать сверху тесто, присыпать кунжутом.
Запекать в духовке 15 минут при 180 градусах.

« Останнє редагування: 22 Червня 2011, 17:16:08 від talisman »
Чтобы жить и радоваться, нужны всего две вещи : во первых - жить, а во вторых - радоваться...

talisman

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 4599
  • Спасибо: 685
  • Стать: Жіноча
  • 050-060-97-95 Натали
Re: Рецепты закусок для пикника
« Reply #2 : 22 Червня 2011, 17:15:13 »
Салат в слоеных трубочках

как готовить http://forum.say7.info/topic12856.html
Чтобы жить и радоваться, нужны всего две вещи : во первых - жить, а во вторых - радоваться...

Уся

  • ★SuperStar★
  • *******
  • Повідомлень: 10261
  • Спасибо: 417
  • Стать: Жіноча
  • http://www.старт.укр 0639709861
Re: Рецепты закусок для пикника
« Reply #3 : 23 Червня 2011, 09:26:08 »
Я предложу картошечку оригинальную, как раз для пикника. чтоб не тянуть кастрюли с пюре.\
Сначала картошечку вымыть, поскрести шкурку щёточкой, каждую картофелинку завернуть в фольгу и испечь до готовности.
Приготовить начинку-сыр натереть на тёрку, смешать с мелко нарезаным лучком, сметаной, посолить-поперчить.

готовую картошечку надрезаем крестиком и сжимаем-она какк бы "открывается" . в образовавшуюся пустоту закладываем начинку-около 2 ч.л. влезет-и стави м обратно в духовку на несколько менут, чтоб запёкся сыр.  готовую картошку посыпать укропчиком  :super:
 
картошечку удобно транспортировать не снимая фольги и подавать так же-и красиво и удобно-все соки остаются внутри.
Живешь-живешь себе, а потом БАЦ!!! И шестнадцать уже не тебе, а детям!...

Lud4ik

  • Постоялец
  • ***
  • Повідомлень: 136
  • Спасибо: 34
  • Стать: Жіноча
Re: Рецепты закусок для пикника
« Reply #4 : 23 Червня 2011, 17:00:26 »
Интересный рецепт картошечки, нужно будет попробовать приготовить на днях    ;) По экспериментировать с "открытием" картошки, никогда так не делала. Спасибо.
talisman оригинальные шпажки. Спасибо.                                                     

klio221

  • Частый гость
  • **
  • Повідомлень: 70
  • Спасибо: 26
  • Стать: Жіноча
  • 0671676125
Re: Рецепты закусок для пикника
« Reply #5 : 24 Червня 2011, 10:30:33 »
Я вместо будербродов делала Фаршированный батон,получилось очень вкусно :super:
Батон
1Банка консервов  я брала тунец
 Зелень
 Сливочное масло (грамм 50-100 – на вкус)
 Майонез – пару столовых ложек
 От батона с обеих сторон отрезать горбушки, затем аккуратно вычистить мякоть из батона, оставив у краев толщину в 5-10мм.
 Мякоть порвать на небольшие кусочки.
Мелко порезать зелень и добавить к мякоти батона.
Слить жидкость от консервов, размять их вилкой и добавить к мякоти. Туда же положить мягкое сливочное масло и ложку-другую майонеза. (При необходимости, посолить-поперчить).Обмотать батон пищевой пленкой и на ночь в холодильник. Главное чтобы он на жаре долго не лежал целый,а то не очень удобно резать размягченный.

talisman

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 4599
  • Спасибо: 685
  • Стать: Жіноча
  • 050-060-97-95 Натали
Re: Рецепты закусок для пикника
« Reply #6 : 24 Червня 2011, 12:28:06 »
хорошо еще будет взять курник, и делаеться не очень долго, и вкусно и сытно......
еще можно взять корзинок и салат какой нибудь разложить по корзинкам - удобно брать для закуски.... и на импровизированном "столе" можно расставить, чтобы все могли дотянуться и взять......
можно испечь эклеры и начинить их печеночным паштетиком или острой сырковой массой..... единственный минус празднования на природе летом, это то, что много чего с майонезом, мясного и на жаре это все быстро прокисает  :(
Чтобы жить и радоваться, нужны всего две вещи : во первых - жить, а во вторых - радоваться...

Lud4ik

  • Постоялец
  • ***
  • Повідомлень: 136
  • Спасибо: 34
  • Стать: Жіноча
Re: Рецепты закусок для пикника
« Reply #7 : 24 Червня 2011, 12:55:08 »
хорошо еще будет взять курник, и делаеться не очень долго, и вкусно и сытно......
А можно Ваш рецептик курника. А то пробывала недавно с блинов, то очень вкусно :super:. А вообще в детстве тетя, она татарка, делала Курник, совсем иначе, говорила это их национальное блюдо.

ВикторияВик

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 760
  • Спасибо: 181
  • Стать: Жіноча
  • 0956704280 0635207399
Re: Рецепты закусок для пикника
« Reply #8 : 24 Червня 2011, 13:23:30 »
можно испечь эклеры и начинить их печеночным паштетиком или острой сырковой массой.....   :(
а мне можно рецепт острой сырковой массы

Mamochka

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 2450
  • Спасибо: 611
  • Стать: Жіноча
  • Дитячий відпочинок в Україні та за кордоном
Re: Рецепты закусок для пикника
« Reply #9 : 24 Червня 2011, 13:50:04 »
а мы берём мелкую картошку, срезаем чуть-чуть с двух сторон(через срезанные стороны одеваем на шампур)На шампур сначала одеваем кусочек сала, потом картошеку, потом сало, картошечка.... Когда нанизали - берём острый нож и делаем сеточку на картошке(для того, чтоб жир с сала пропитал картошку), насыпаем в ладошку соль+перец и обтираем картошку с салом и на угли, минут 20-30 и за уши не оттянешь)))))))) Люблю больше, чем шашлык )
Дитячий відпочинок в Україні та за кордоном, освіта в ЧЕХІЇ після 9 та 11 кл.
 https://rebenok.cn.ua/index.php?topic=154962.0

туся

  • Гість
Re: Рецепты закусок для пикника
« Reply #10 : 24 Червня 2011, 14:20:53 »
а мы берём мелкую картошку, срезаем чуть-чуть с двух сторон(через срезанные стороны одеваем на шампур)На шампур сначала одеваем кусочек сала, потом картошеку, потом сало, картошечка.... Когда нанизали - берём острый нож и делаем сеточку на картошке(для того, чтоб жир с сала пропитал картошку), насыпаем в ладошку соль+перец и обтираем картошку с салом и на угли, минут 20-30 и за уши не оттянешь)))))))) Люблю больше, чем шашлык )
Классссс, так просто и наверное ооочень вкусно!!!!!
Спасибо, обязательно попробую. :super:

Уся

  • ★SuperStar★
  • *******
  • Повідомлень: 10261
  • Спасибо: 417
  • Стать: Жіноча
  • http://www.старт.укр 0639709861
Re: Рецепты закусок для пикника
« Reply #11 : 24 Червня 2011, 14:29:12 »
а мы берём мелкую картошку, срезаем чуть-чуть с двух сторон(через срезанные стороны одеваем на шампур)На шампур сначала одеваем кусочек сала, потом картошеку, потом сало, картошечка.... Когда нанизали - берём острый нож и делаем сеточку на картошке(для того, чтоб жир с сала пропитал картошку), насыпаем в ладошку соль+перец и обтираем картошку с салом и на угли, минут 20-30 и за уши не оттянешь)))))))) Люблю больше, чем шашлык )
о, круто! надо дома сделать!
Живешь-живешь себе, а потом БАЦ!!! И шестнадцать уже не тебе, а детям!...

talisman

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 4599
  • Спасибо: 685
  • Стать: Жіноча
  • 050-060-97-95 Натали
Re: Рецепты закусок для пикника
« Reply #12 : 24 Червня 2011, 14:35:06 »
можно испечь эклеры и начинить их печеночным паштетиком или острой сырковой массой.....   :(
а мне можно рецепт острой сырковой массы
на терку сыр и яйца, чесночек, добавляеться майонез, можно подперчить, можно нарезать укропчика.....  майонеза столько, чтобы получилась густая паста, чтобы не было жидко
Чтобы жить и радоваться, нужны всего две вещи : во первых - жить, а во вторых - радоваться...

talisman

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 4599
  • Спасибо: 685
  • Стать: Жіноча
  • 050-060-97-95 Натали
Re: Рецепты закусок для пикника
« Reply #13 : 24 Червня 2011, 14:54:10 »
А можно Ваш рецептик курника.


http://www.vkusnyblog.ru/smak/3256   - по этому я рецепту делала, только блины делала по своему рецепту (на сыворотке) и вместо курицы брала куриную грудку......

а для повседневного кушанья можно сделать без теста-обвертки, просто переслоить начинки блинчиками, добавить сверху масличка и сырка и запечь в духовке...... можно не обязательно делать курно-грибно-рисовояичную начинку...... можно сделать свои варианты начинки..... можете переслоить например печеночным паштетиком, жареным лучком с морковкой, зеленью с яйцами..... конечно это уже не курник, бо без курей, но технологии позаимствовать нам никто не мешает  ;)
Чтобы жить и радоваться, нужны всего две вещи : во первых - жить, а во вторых - радоваться...

Mamochka

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 2450
  • Спасибо: 611
  • Стать: Жіноча
  • Дитячий відпочинок в Україні та за кордоном
Re: Рецепты закусок для пикника
« Reply #14 : 24 Червня 2011, 14:55:53 »
а мы берём мелкую картошку, срезаем чуть-чуть с двух сторон(через срезанные стороны одеваем на шампур)На шампур сначала одеваем кусочек сала, потом картошеку, потом сало, картошечка.... Когда нанизали - берём острый нож и делаем сеточку на картошке(для того, чтоб жир с сала пропитал картошку), насыпаем в ладошку соль+перец и обтираем картошку с салом и на угли, минут 20-30 и за уши не оттянешь)))))))) Люблю больше, чем шашлык )
о, круто! надо дома сделать!
Забыла написать : картошку чистить не надо! Просто со щёточкой помыть хорошенько
Дитячий відпочинок в Україні та за кордоном, освіта в ЧЕХІЇ після 9 та 11 кл.
 https://rebenok.cn.ua/index.php?topic=154962.0

Kupi.cn.ua