Консервация. Рецепты

[МарияВлади]

Девочки, поделитесь рецептиками с использованием йошты. Спасибо!

[Иришка-86]

Девочки, кто закрывал кабачки, чтоб были как ананас по вкусу, поделитесь проверенным рецептом, пожалуйста

[SGNata]

Девочки, кто закрывал кабачки, чтоб были как ананас по вкусу, поделитесь проверенным рецептом, пожалуйста

кабачки в ананасововм или в соке мультифрук.
 Кабачки – 1 кг;

•        Ананасовый сок (самый дешевый) – 350 гр.;

•        Сахар – 0,5 стакана;

•        Лимонная кислота – 2/3 ч. ложки;

•        Ванильный сахар – на кончике ножа.


1.      Берем молодой очищенный от кожуры кабачок и нарезаем кольцами (серединку вынимаем чайкой или стопкой) или дольками толщиной 1-1,5 см.

2.      Далее берем подходящую по размеру кастрюлю и смешиваем в ней все ингредиенты, кроме кабачка. Ставим на огонь и подогреваем до растворения сахара.

3.      Потом подготовленные кабачки опускаем в сироп и после того как закипит, провариваем 15 минут. Не забываем очень аккуратно помешивать.

4.      Вот, в общем-то, и все. Осталось только разложить «ананасовые» кабачки по стерилизованным баночкам, залить оставшимся сиропом и закатать. Банки с кабачками плотно укрыть и пусть там лежат до полного остывания.

5.      Важно: чем старше кабачки, тем большее количество жидкости вам потребуется.
 

[Иришка-86]

кабачки в ананасововм или в соке мультифрук.
 Кабачки – 1 кг;

•        Ананасовый сок (самый дешевый) – 350 гр.;

•        Сахар – 0,5 стакана;

•        Лимонная кислота – 2/3 ч. ложки;

•        Ванильный сахар – на кончике ножа.


1.      Берем молодой очищенный от кожуры кабачок и нарезаем кольцами (серединку вынимаем чайкой или стопкой) или дольками толщиной 1-1,5 см.

2.      Далее берем подходящую по размеру кастрюлю и смешиваем в ней все ингредиенты, кроме кабачка. Ставим на огонь и подогреваем до растворения сахара.

3.      Потом подготовленные кабачки опускаем в сироп и после того как закипит, провариваем 15 минут. Не забываем очень аккуратно помешивать.

4.      Вот, в общем-то, и все. Осталось только разложить «ананасовые» кабачки по стерилизованным баночкам, залить оставшимся сиропом и закатать. Банки с кабачками плотно укрыть и пусть там лежат до полного остывания.

5.      Важно: чем старше кабачки, тем большее количество жидкости вам потребуется.

Спасибо 
Я этот вариант рецепта встречала в интернете. Так же есть с алычей и с ананасовой эссенцией.
Вы пробовали закрывать с соком , действительно похоже на ананас?

[SGNata]

Спасибо 
Я этот вариант рецепта встречала в интернете. Так же есть с алычей и с ананасовой эссенцией.
Вы пробовали закрывать с соком , действительно похоже на ананас?

Да, делала детям, 11 баночек по 0,5. Осталась 1, но она уже никакая - кабачки размякли к этому времени.
 

[Иринка16]

Интересный рецепт....., обязательно попробую.  А я  последнее время больше замораживаю, чем консервирую. В прошлом году перед летом купили морозилку , так я все подряд пробовала  замораживать.  самыми замечательными оказались овощные миксы. Любимые овощи моются, просушиваются, нарезаются  и складываются в формочки. Я препробовала всякие пакетики для замораживания, но самый удачный вариант - это прямоугольные контейнеры из пищевого алюминия. они компактно становятся друг на друга, герметично закрываются, на крышечках все можно подписать, а потом легко найти. А еще эти лотки удобны тем, что прямо в них можно размораживать  в микроволновке или сразу готовить в духовке.

[Иришка-86]

Да, делала детям, 11 баночек по 0,5. Осталась 1, но она уже никакая - кабачки размякли к этому времени.

а за какое время они размякли? в этом году делали или еще с прошлого остались?

[Иришка-86]

а я решила попробовать с ананасовой эссенцией (ароматизатором) , пока на пробу, не закрываю.
как раз остывает.как попробую, поделюсь впечатлением

[SGNata]

Делала в 2016, пробовали к 8 марта - уже не то. Так что, думаю, к Новому Году надо съесть.
А вообще я не закрываю консервацию на пару лет, у меня все либо сейчас скушали, либо перед новым сезоном выброшу.

[Иришка-86]

а я решила попробовать с ананасовой эссенцией (ароматизатором) , пока на пробу, не закрываю.
как раз остывает.как попробую, поделюсь впечатлением

Действительно похож на ананас 
Моим домашним очень понравилось, буду на зиму закрывать

[Лесеночек]

а я решила попробовать с ананасовой эссенцией (ароматизатором) , пока на пробу, не закрываю.
как раз остывает.как попробую, поделюсь впечатлением

Ирка мне рецептик пожалуйста

[Маринчи]

поделитесь рецептом консервы из салаки на 1 стр не нашла 

[Наташа)))]

поделитесь рецептом консервы из салаки на 1 стр не нашла 

http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=1017.msg4104349#msg4104349

[~ klubnika ~]

девочки, а подскажите рецепт аджики, такой нереально острой, что б аж глаза вылазили 

[Ира_Н.]

девочки, а подскажите рецепт аджики, такой нереально острой, что б аж глаза вылазили 

Юля, вот рецепт, знакомая готовит постоянно, говорит, что если съедать зимой по ложке , то никакой грипп не страшен)
Сырая аджика ,которую можно хранить всю зиму в холодильнике, варить не надо.Кладезь витаминов.

Итак,ингредиенты на 3 литра аджики:

Помидоры-2,5 кг
Чеснок - 300 грамм
Перец красный болгарский - 0,5 кг
Острый стручковый перец - 150 грамм
Хрен - 150 грамм
Уксус - 0,5 стакана
Соль - 4 ст.л.
Сахар - 0,5 стакана
https://www.youtube.com/watch?v=7w9u6JpPTIk