Кулинария. Рецепты

[Kateryna]

я вместо муки делала с манкой Примерно на 1 кг творога 4-5 ст. ложек манки и пару яиц. Дать немного постоять, чтобы манка набухла. И как панировку тоже использовала манку. Лично мне очень понравилось 
Кстати, для котлеток из зеленого горошка тоже недавно в качестве панировки использовала манку и корочка вышла просто бомба

спасибо, попробую

[Антошина мама]

У меня, честно, впервые в жизни, получились картопляники. Именно такие, как я хотела. Огромное спасибо всем, кто советовал как их готовить
Варила картошку в мундире. Почистила и перекрутила через мясорубку. Яйца, немного муки, специи для картошки. Обваливала в сухарях. Не распались. Не было глывкости той противной внутри.

[Любамира]

Наш любимы кекс 
Кекс столичный
Ингредиенты для "Столичный кекс "Тот самый"":
...

Воспользовалась рецептиком,  кекс бесподобный,  рекомендую,  Спасибо

[bogdan 2012]

Воспользовалась рецептиком,  кекс бесподобный,  рекомендую,  Спасибо

Девчули, а какое масло если не секрет используете? А то у меня жена занялась здоровым питанием и теперь печет на постном масле , потому что во всех маслах, спредах растительных смесях - трансжиры, так говорит. И лишает меня удовольствия домашней выпечки(((

[Наташулёночек]

Девчули, а какое масло если не секрет используете? А то у меня жена занялась здоровым питанием и теперь печет на постном масле , потому что во всех маслах, спредах растительных смесях - трансжиры, так говорит. И лишает меня удовольствия домашней выпечки(((

я-то уж так сильно не заморачиваюсь, хотя моя вторая половина тоже за здоровое питание и против этих самых трансжиров. Но можно попробовать купить натуральное сливочное масло у тётушек-бабушек на рынке, оно пишут без этих самых. Хотя вроде как даже постное масло при нагревании перерождается в трансжиры
Вообще я особо не рылась в этой теме, просто прочитала только что эту статью http://zdorovoepitanie.pp.ua/Blog%20Posts/Transguru.html
Пишут, что смалец не так коварен в этом плане при жарке. А моя бабуля когда-то пекла коржики именно со смальцем и они были ням-ням Так что как вариант попробовать и с ним можно, только в меньшей дозе.

[Ирина44]

Тоже не заморачиваюсь. Для выпечки беру тульчинку , маргарин не беру очень давно. Ну тут надо заметить, что пеку я редко. Чаще шарлотку, но в нее масло совсем не нужно, даже форму не смазываю, пеку в силиконе. А ну, оладьи и сырники бывает чаще. Их на подсолнечном жарю.

[Лара67]

Сегодня для себя открыла чудесный рецепт теста  для пельменей http://www.povarenok.ru/recipes/show/120169/

[Romashkina]

Мне очень нравятся бутерброды с киви. Берем сырки плавленые 2 шт,(покупаем не дешовые) добавляем чеснок (давим на чесночницу), чеснока я люблю побольше, что б было по острее, а Вы уже сами смотрите, кому как нравится)) + майонез. Перемешали. Берем бутербродный хлеб (белый) намазываем, и сверху ложим кусочек киви. Ну очччееннь вкусно) Готовлю не первый год, как показала практика, они первые рассходятся со стола)) Кто сделает - пишите отзывы)

[S-V-E-T G]

Мне очень нравятся бутерброды с киви. Берем сырки плавленые 2 шт,(покупаем не дешовые) добавляем чеснок (давим на чесночницу), чеснока я люблю побольше, что б было по острее, а Вы уже сами смотрите, кому как нравится)) + майонез. Перемешали. Берем бутербродный хлеб (белый) намазываем, и сверху ложим кусочек киви. Ну очччееннь вкусно) Готовлю не первый год, как показала практика, они первые рассходятся со стола)) Кто сделает - пишите отзывы)

очень давно когда-то пробовала, спасибо за напоминание!

[Оgni]

  это мужа угостили...я сама первый раз такое мясо увидела, очень красное,долго вымачивала, потом замариновала и тушила с яблоком, морковью и чесноком. Может кому пригодится рецепт:
Тушеное мясо в сметане
Понадобятся следующие компоненты:

800 грамм мяса бобра;
300 мл сметаны;
Один лимон;
2 яблока;
150 грамм сливочного масла;
Головка чеснока;
2 штуки репчатого лука;
5 веточек тимьяна;
300 грамм морковки;
Растительное масло;
Немного соли и черного молотого перца.
Источник: http://notefood.ru/retsepty-blyud/myaso/prigotovit-bobra-v-domashnih-usloviyah.html
очень вкусно 

Бобры в основном питаются растительной едой, поэтому их мясо обладает высоким содержанием витаминов и полезных веществ. По содержанию витаминов, минеральных элементов, полезных веществ оно не уступает и даже превосходит многие традиционные виды мяса.

 когда -то у нас на Бобровице, перед Новоселовкой много бобров водилось , из-за этого и назвали местность так. Гворили ,люди  ловили их много и шапки себе делали, а мясо каждый день ели.
Это на семью 5 чел  какого веса должен быть бобер ,чтобы на всех хватило ?

[S-V-E-T G]

Любителям тыквы
http://www.povarenok.ru/recipes/show/132913/
правда, цептера у меня нет  готовила крупу обычно: замочила, потом слегка отварила, добавила масло и яйцо и все остальное - и в духовку. Аромат и вкус супер. Воды я не добавляла, а немного сока из тыквы (была замороженная натертая). Яблоко тоже натерла. Готовила без орехов.

[Хиппуня]

Девчонки кто замораживает бульон? Можно ли так делать и сколько максимум хранение ? Как потом на вкус.Просто никогда ещё так не делала, а говорят что можно.

[Антошина мама]

Я. Всегда. Храню около недели, дольше не получалось.
Нормальный он
Просто мне жутко лень варить бульон каждые три-четыре дня. Варю много, часть в морозилку

[Tanula]

Девчонки кто замораживает бульон? Можно ли так делать и сколько максимум хранение ? Как потом на вкус.Просто никогда ещё так не делала, а говорят что можно.

Замораживала куриный в пакете, хранила месяц-два, все отлично было.

[Хиппуня]

Спасибо, я тоже теперь попробую.