Чернігівський форум про дітей

Автор Тема: Рецепты для мультиварки  (Прочитано 98512 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Тусси

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 2853
  • Спасибо: 169
  • Стать: Жіноча
Рецепты для мультиварки
« : 11 Лютого 2012, 15:21:14 »
Девочки,  решила создать темку, т.к нахожу на форумах много рецептов, а хочется проверенные, давайте в этой темке, выкладывать рецепты для мульки))) :-*
Пожалуйста, пишите в личку раздачи/оплату

Тусси

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 2853
  • Спасибо: 169
  • Стать: Жіноча
Re: Рецепты для мультиварки
« Reply #1 : 11 Лютого 2012, 15:22:39 »
Нашла на форуме, торт Медовик, девочки писали, что получался на УРА))) Выкладываю рецептик
Ингредиенты
черный кофе (я взяла растворимый)   2ч.л.
кипяток   3/4 стакана
яйца   5штук
сахар   1,5 стакана(я взяла 1 мультстакан)
Мед   3ст.л. густого(или 5ст.л. жидкого)
Масло растительное   1/2 стакана
Изюм   100г.(я не клала)
Мука пшеничная   2 стакана
Сода   1 ч.л.
Корица   1ч.л.
Способ приготовления

    1. Заливаем кофе кипятком. Охлаждаем.
    2. Разделяем яйца на белки и желтки. Взбиваем белки до образования устойчивой пены, постепенно добавляем к ним половину количества сахара.
    3. В отдельной миске смешиваем желтки, остальной сахар, кофе, мед, (если мед густой, то сначала вмешать мед, а потом добавить кофе, лучше вмешается) растительное масло, пряности. Постепенно добавляем просеянную муку и соду.
    4. В полученную смесь осторожно, вручную перемешивая, вводим взбитые белки и в самом конце - изюм.
    5. Выкладываем смесь в форму и выпекаете 65 минут. Дать остыть не открывая(отключить подогрев) минут 20 (я оставляла на 15мин) Затем открыть крышку и остудить до конца.
    Стакан на 250мл. Яйца были  50-60г. каждое. Получился медовик 9,5см в высоту, почти под крышку мульти. Ничем не пропитывала, не смазывала кремом, с удовольствием съели так, запивая чайком. Такой медовик можно запросто разрезать на 4-5 коржей и сделать из него тортик.
« Останнє редагування: 11 Лютого 2012, 15:28:37 від Тусси »
Пожалуйста, пишите в личку раздачи/оплату

Тусси

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 2853
  • Спасибо: 169
  • Стать: Жіноча
Re: Рецепты для мультиварки
« Reply #2 : 11 Лютого 2012, 15:39:41 »
Cуп грибной с дымком - мультиварка
Кладем в мультиварку мелко нарезанный лук и морковь, обжариваем на растительном масле в режиме "Выпечка" до золотистого цвета, добавляем 1,5 - 2 л кипятка. Устанавливаем режим "Тушение" 1 час и кладем в мультиварку копченые ребрышки, картофель и шампиньйоны.

мультиварка: 1 луковица, 1 морковь, шампиньоны 500 - 700 г, 2 ст. л. растительного масла, 500-700 г. копченых ребер, 2-4 картофелины, специи по вкусу.
Пожалуйста, пишите в личку раздачи/оплату

Тусси

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 2853
  • Спасибо: 169
  • Стать: Жіноча
Re: Рецепты для мультиварки
« Reply #3 : 11 Лютого 2012, 15:45:09 »
Cвиные ребрышки - мультиварка
Ребрышки положить в мультиварку, посолить и добавить черного перца. На дно налить оливковое масло, готовить на программе "Выпечка" 40 минут, перевернуть через 20 минут.
мультиварка: свиные ребрышки 1 кг, соль, перец.
Пожалуйста, пишите в личку раздачи/оплату

Тусси

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 2853
  • Спасибо: 169
  • Стать: Жіноча
Re: Рецепты для мультиварки
« Reply #4 : 11 Лютого 2012, 15:50:33 »
Буженина
Берем свиную шею весом одним куском около 1 кг, обязательно с прожилками жира, но не слишком жирную. Мясо нашпиговать чесноком, посолить, приправить специями, смазать горчицей, поставить в холодильник мариноваться, обтянув пищевой пленкой на ночь. Освободив от пленки, положить в мультиварку. Мультиварку установить на "Тушение". Время приготовления 2,5 часа. После приготовления вынуть из мультиварки, остудить под крышкой и поместить в холодильник для созревания, также обтянув пленкой или поместив в герметичный контейнер. На следующий день можно потреблять, нарезав тонкими кусками поперек мясных волокон.
Свиная шея 1 кг, горчица, чеснок, соль, специи.
« Останнє редагування: 11 Лютого 2012, 15:54:06 від Тусси »
Пожалуйста, пишите в личку раздачи/оплату

Тусси

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 2853
  • Спасибо: 169
  • Стать: Жіноча
Re: Рецепты для мультиварки
« Reply #5 : 11 Лютого 2012, 15:53:22 »
Венгерский гуляш
Лук и морковку шинкуем и кладем в мультиварку, сверху нарезанное кубиками или соломкой мясо и ставим режим "Выпечка" на 20 минут, добавляем паприку (чтобы гуляш получился по-венгерски, паприки нужно действительно много, кто не любит острое - ищите неострую паприку) и остальные специи по вкусу. По вкусу можно добавить сахар, воду можно и не добавлять - это по вкусу) и ставим мультиварку на режим "Тушение"-2 часа. Если получилось много жидкости, поможет еще несколько минут в режиме "Выпечка", чтобы немного выпарить воду.
Говядина 800-1000 г, 2-3 луковицы, 1 морковь, много сладкой сушеной паприки, сахар, перец черный горошком, лавровый лист.
Пожалуйста, пишите в личку раздачи/оплату

Тусси

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 2853
  • Спасибо: 169
  • Стать: Жіноча
Re: Рецепты для мультиварки
« Reply #6 : 11 Лютого 2012, 15:59:50 »
Капустняк
Свинину нарезать порционными кубиками, лук и морковь мелко нашинковать. Обжарить в мультиварке в режиме "Выпечка" 20 минут, добавив свинину к луку и морковке минут через 10. Пару раз перемешать в процессе. Временно выложить в другую посуду. В  мультиварку положить капусту и готовить на программе "Выпечка" 20 минут. После окончания программы капусту выложить к нашему мясу с луком. В мультиварку укладываем порезанный кубиками картофель и добавляем пшено, вливаем воду по вкусу 3-4 стакана, солим. Устанавливаем мультиварку на "Тушение" 1,5 часа. Через 20-30 минут добавляем все, что предварительно выложили и ждем окончания программы. Можно при подаче добавить сметану.

 

мультиварка: Свинина жирная 400 г, Квашеная капуста – 500 г, 400 г картофеля, 1 ст.л. пшена, 1 луковица, 1 морковка, 1 ч. л. сахара, специи по вкусу.
Пожалуйста, пишите в личку раздачи/оплату

Тусси

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 2853
  • Спасибо: 169
  • Стать: Жіноча
Re: Рецепты для мультиварки
« Reply #7 : 11 Лютого 2012, 16:19:55 »
Солянка мясная
Шинкуем лук и морковку кладем в мультиварку и обжариваем в режиме «Выпечка», добавив немного масла (в процессе два-три раза перемешиваем). Пока готовится зажарка, нарезаем мясо помельче (кубиками или соломкой по вкусу) и загружаем к готовой зажарке вместе с ребрышками (можно и без них, но они придают солянке потрясающий аромат), добавив 400-600 г бульона или воды. Ставим в режим «Тушение» на 1,5 – 2 часа. Пока варится, мясные продукты (ветчина, колбасы, язык, почки, сосиски) нарезать как и мясо. Солёные огурцы нарезать кубиками. За 30-40 минут до окончания программы закладываем мясные продукты, огурцы, томат, лавровый лист, перец горошек, каперсы. Солим и перчим по вкусу. Если солянка густая, добавить рассол огуречный, горячий бульон или кипяток. Ждем сигнала об окончании приготовления. В каждую тарелку с солянкой кладём зелень петрушки, лимончик, маслины и сметану.
мультиварка: Мясо 400 г, Сырокопченые ребрышки – 200 г, 300 г ветчины, колбас, чем разнообразнее, тем вкуснее будет, 4 солёных огурца, маслины черные, 3 луковицы, 1 морковь, 1 лимон, петрушка, лавровый лист, перец горошком, 1 ст.л. томатной пасты, 50 г каперсов, сметана, специи по вкусу
Пожалуйста, пишите в личку раздачи/оплату

Тусси

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 2853
  • Спасибо: 169
  • Стать: Жіноча
Re: Рецепты для мультиварки
« Reply #8 : 11 Лютого 2012, 16:24:45 »
Плов с курицей и черносливом (мультиварка DEX-50)
Куриные окорочка 2 шт. Рис 3 мультистакана Лук репчатый 300 г (4 шт. больших) Чернослив 100-150 г Изюм Горсть Чеснок (головки) 2 шт. Растительное масло 2 ст.л.
Плов с курицей и черносливом (мультиварка DEX-50) Окорочка нарезать небольшими кусочками, морковь натереть, лук порезать крупными кольцами, рис замочить в холодной воде. Налить на дно кастрюльки масло, включить режим ЖАРКА 15 мин, положить мясо, сильно посолить (15 грамм соли получилось слабосолёно, но мы стараемся поменьше соли), обжарить с двух сторон, за 8 мин до окончания жарки положить к мясу лук, перемешать, обжарить вместе с мясом (лук распадается по мере готовности на отдельные колечки). Укладываем сверху на лук с мясом морковку, и больше не перемешиваем. Равномерно распределяем морковь по поверхности плова. Заливаем ее водой - 4 мультистакана (до уровня морковки, не выше). ТУШЕНИЕ 20 минут. Равномерно распределяем поверх моркови рис, втыкиваем изюм, чернослив, чеснок. Заливаем 2,5 мультистакана воды (вода выше уровня риса на 1 см). Как закипит, можно заглянуть, дополнительно откорректировать количество соли, пока вода не выкипела. Режим РИС/СПАГЕТТИ Плов с курицей и черносливом (мультиварка DEX-50)
Пожалуйста, пишите в личку раздачи/оплату

Тусси

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 2853
  • Спасибо: 169
  • Стать: Жіноча
Re: Рецепты для мультиварки
« Reply #9 : 11 Лютого 2012, 16:27:12 »
Пицца наливная (мультиварка DEX)
Ингредиенты:
Яйцо 1 шт. Растительное масло 2 ст.л. Мука 5 ст.л. Соль, сахар по вкусу Кефир (простокваша или сметана) 1 стак. Сода, гаш. уксусом 0,5 ч.л. Кетчуп Сыр тертый Майонез Начинка (по желанию)
Описание:
Пицца наливная (мультиварка DEX) Постарайтесь не забыть при выпечке уложить на дно пергамент крест-накрест. Хотя у меня и так отлично вытряхнулось. Тесто наливаем, на него сверху кетчуп, затем любую начинку. У меня колбаса в холодильнике завалялась с солеными огурчиками. Сверху майонез, зеленый лучек и сыр тертый. Попробуйте - не пожалеете. Да!! Забыла на "выпечке" 45мин и 20 мин на подогреве
Пожалуйста, пишите в личку раздачи/оплату

Тусси

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 2853
  • Спасибо: 169
  • Стать: Жіноча
Re: Рецепты для мультиварки
« Reply #10 : 11 Лютого 2012, 16:31:40 »
Суп грибной с плавленным сыром
Ингредиенты:
грибы (какие есть, у меня были шампиньоны королевские) 300гр картошка 5 штук плавленные сырки 2 шт соль, зелень по вкусу морковка 1 шт лук 1 - 2 шт мясной бульон 1.8 литра
Описание:
обжарить лук кольцами в мультеварке (в DEX на программе "жарка"), туда же добавить, порезанные предварительно, свежие грибы обжарить слегка картошку(для более насыщенного вкуса), но можно и сырую использовать... залить бульоном, посолить, кинуть морковку (я бросаю "живую") и в программе "тушение" на 30 минут через 30 минут кинуть 2 сырка мелко порезанных, чтоб быстрее расплавлялись... Закрыть крышку и тушить еще минут 30 или час (кому как нравится). В конце посыпать зелень и включить "варку на пару" на 1-2 минуты
Пожалуйста, пишите в личку раздачи/оплату

dobraja_koshka

  • ★SuperStar★
  • *******
  • Повідомлень: 6581
  • Спасибо: 646
  • Стать: Жіноча
  • 066 8899512 и 063 1454645 Аня
Re: Рецепты для мультиварки
« Reply #11 : 11 Лютого 2012, 18:33:54 »
А я все рецептики для мульти беру из "Кулинарного блокнота" :)
http://y0.ru/sergio/readme.txt
отут все про программу эту ;) как скачать и установить. Я уже 2 года пользуюсь, там рецепты на любой вкус и кошелек, и выпечка, и супы, и мясо, и все-все-все :super: Там и свои рецепты можно добавлять, в общем рекомендую :super:

Mary:)

  • ★SuperStar★
  • *******
  • Повідомлень: 7567
  • Спасибо: 61
  • Стать: Жіноча
  • Мы рождены чтоб сказку сделать былью!
Re: Рецепты для мультиварки
« Reply #12 : 12 Лютого 2012, 14:29:54 »
Пицца  (мультиварка DEX)
Ингредиенты:
для теста: Яйцо 2 шт.
 Растительное масло 2 ст.л
Мука 7 ст.л.
Соль, сахар по вкусу
кефир 200 гр.
Сода, гаш. уксусом 0,5 ч.л.
Начинка:
Кетчуп, Майонез (важно не переборщить!), сыр, колбаса, помидоры, оливки и т. п. по желанию.
Описание:
Тесто наливаем, на него сверху кетчуп, затем любую начинку. Сверху майонез,  и сыр кубиками.
На "выпечке" 45мин и 30 мин на подогреве
вот что получилось
в сыром виде:

в готовом виде:



как по мне тесто жидковатое. муки можно и побольше на глаз)
« Останнє редагування: 12 Лютого 2012, 14:37:07 від Mary:) »

Тусси

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 2853
  • Спасибо: 169
  • Стать: Жіноча
Re: Рецепты для мультиварки
« Reply #13 : 12 Лютого 2012, 15:46:51 »
Mary:)
супер пицца, так аппетитно)))))  :super: :super: :super:
я читала на форумах, вроде на хлебопечке, что в мультиварке круасаны пекут даже) :super:
Пожалуйста, пишите в личку раздачи/оплату

t111

  • Местный житель
  • ****
  • Повідомлень: 475
  • Спасибо: 51
  • Стать: Жіноча
Re: Рецепты для мультиварки
« Reply #14 : 12 Лютого 2012, 19:07:19 »
Отмечусь!

Kupi.cn.ua