Для начинающих:Тортики,пироги,пряники и др. для себя

[Антошина мама]

Пасиб. Буду колдовать 

[Poli]

Девочки, а кто делал торт-цифру подскажите - можно использовать сливки жирностью 12% или все таки лучше более жирные???

[S-V-E-T G]

Девочки, а кто делал торт-цифру подскажите - можно использовать сливки жирностью 12% или все таки лучше более жирные???

если взбивать, то не взобьются такие, лучше жирнее
а если заварной крем делать на сливках, то пойдут

[Poli]

если взбивать, то не взобьются такие, лучше жирнее
а если заварной крем делать на сливках, то пойдут

Благодарю за совет 
Покупала жирные и делала как в рецепте, но добавляла потом маскарпоне - слишком густой крем получился 
Получился такой 

[S-V-E-T G]

Благодарю за совет 
Покупала жирные и делала как в рецепте, но добавляла потом маскарпоне - слишком густой крем получился 
Получился такой 

  супер

зефир из алычи, агара добавила 15г в этот раз, так больше мне понравилось, очень вкусный

[Кеша]

зефир из алычи, агара добавила 15г в этот раз, так больше мне понравилось, очень вкусный

оочень вкусный!

[Poli]

супер

зефир из алычи, агара добавила 15г в этот раз, так больше мне понравилось, очень вкусный

Красивенный зефир 

[Оля15]

супер

зефир из алычи, агара добавила 15г в этот раз, так больше мне понравилось, очень вкусный

Напишите свой рецепт,в прошлый раз делала,не получился

[S-V-E-T G]

Красивенный зефир 

Спасибо  у меня теперь зефиромания 

Напишите свой рецепт,в прошлый раз делала,не получился

http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=75079.msg10072882#new
автор, у которого смотрела рецепт пишет, что для начинающих можно взять 350г пюре свежих фруктов или ягод перебитых блендером и довести их до кипения, до первой бульки и добавить потом Конфитюрку (1 пачку)
Не знаю есть ли она у нас в магазинах. Думаю можно добавить желфикс или еще что-то для варенья или джемов, на основе пектина (все что касается пектина - не варить дольше 3 минут, иначе теряет свойства)
и вот уже остуженного после холодильника пюре потом брать 250г и добавлять все по рецепту и делать дальше.
Но я так еще не пробовала. Делала из сырой, и делала с добавлением яблока (около 30%) проварив пару минут - потому что зефир не сразу могла делать и побоялась что пюре пропадет.

[ЕленаS]

Девочки, а как торт-цифра разрезается? Ломается кусочками или более-менее нормально?

[S-V-E-T G]

Девочки, а как торт-цифра разрезается? Ломается кусочками или более-менее нормально?

он пропитывается от крема и становится мягким, режется отлично.

[Мармазетка]

девочки, где в городе силиконовые формы недорогие посмотреть? а то моя порвалась, а сп долго ждать 

[Nata_lia]

Масса силиконовых форм в магазинах Аврора.

[Мармазетка]

Масса силиконовых форм в магазинах Аврора.

спасибо 

[LenaElena]

 

девочки, где в городе силиконовые формы недорогие посмотреть? а то моя порвалась, а сп долго ждать 

В Дискаунте, Эпицентре