Девчонки! Я пробовала какао и натуральный и алкализованный. Если варить какао с молоком (у меня дочка балуется) то вкуснее натуральный, в выпечке он светлее,чем алкализованный. Я так понимаю, чтобы вкус был "шоколаднее" натурального нужно положить больше. Кто часто печет, оценит алкализованный какао, расход меньше, на цвет - практически черный. Как говорится, кому что... Мне лично больше нравится натуральный.
Спасибо хозяйке темы, все быстро и понятно