Привет всем. У моей дочки обнаружили непереносимость глютена. Сейчас сидим на диете. Может у кого-то тоже такая проблема. Как справляетесь с диетой? Где покупаете продукты? У какого врача наблюдаетесь? Что готовите ребенку (рецепты)?
Целиакия у детей – это мультифакторное заболевание, возникающее вследствие непереносимости глютена и близких к нему злаковых белков (гордеин, авенин). Глютен содержится в овсе, пшенице, ржи и ячмене. В организме больного продукты, содержащие глютен, повреждают ворсинки тонкого кишечника, приводя к пищевым расстройствам.
Вылечить целиакию можно только придерживаясь пожизненной безглютеновой диеты. Она подразумевает полное исключение из рациона глютенсодержащих продуктов и продуктов с неопределенным составом. Запрещается употреблять каши с глютеном, макароны, готовые супы, мясные консервы, фабричные кондитерские изделия, печенье и прочие продукты.
