Для начинающих:Тортики,пироги,пряники и др. для себя

[Firemusic]

Девочки, помогите разобраться,что у меня не так. Пеку сейчас  пряники по рецепту http://andychef.ru/recipes/ginger-cookie/  . Сверху они у меня идеальные, а вот к пергаменту прилипают намертво и снизу рыхлые 

У меня было такое с печеньем из-за пергамента ( дешевый, купила на хозскладе) . Теперь покураю силиконизированный и все суппер

[Мармазетка]

У меня было такое с печеньем из-за пергамента ( дешевый, купила на хозскладе) . Теперь покураю силиконизированный и все суппер

+1 у меня тоже было такое из-за пергамента

[СветланаS]

Девочки, помогите разобраться,что у меня не так. Пеку сейчас  пряники по рецепту http://andychef.ru/recipes/ginger-cookie/  . Сверху они у меня идеальные, а вот к пергаменту прилипают намертво и снизу рыхлые 

посоветовать почему прилипают не могу, но совет дам купить силиконовый коврик  , ничего не липнет+ смазывать не нужно, а так печенье и у меня когда то липло ужасно, 
к стати эти пряники я прошлом году готовила очень вкусные получились и аромат дня на 3 витал. но на силиконе

[Антошина мама]

У аниня в СП
Я 2 взяла - не нарадуюсь 
Пергамент давно не покупаю, все на ковриках пеку

[linxi1]

девочки, всем спасибо за советы...это ночью у меня мозг отключился - ведь есть у меня 2 силиконовых коврика, но я как насмотрелась на Ютубе,что они раскатывают тесто между пергаментом, так и делала на автомате, забыв про коврики!! Хорошо,что муж увидев мои психи вспомнил о них и последнюю партию я уже на них допекала - действительно ничего не липло, жаль,что поздно опомнилась. А пергамент я тоже на хоскладе брала дешевенький  Но зато прянички реально вкусные получились. Осталось их расписать.

[linxi1]

У меня было такое с печеньем из-за пергамента ( дешевый, купила на хозскладе) . Теперь покураю силиконизированный и все суппер

а вы в СП каком-то покупаете?

[linxi1]

По вашим пряникам я думаю что сахар не растворился, я его вижу и плоские. Или мед пересыпали

спасибо за совет. Но я вместо сахара брала как советовала тут nataxaxa ツ ツ ツ  сахарную пудру,чтоб поверхность была глаже...то я наверно мускатный орех плохо в ступке растерла, крупинки есть

[КатюшонОК]

А есть у кого-то рецепт медовых пряников?
Имбирные меня вообще не впечатлили... Может потому что я имбирь не люблю   

[linxi1]

девочки и еще вопрос - завтра поеду искать красители для айсинга - брать сухие или гелевые, какую фирму и где вы покупаете??

[КатюшонОК]

а вы в СП каком-то покупаете?

мне очень нравится пергамент Фрекен Бок-мега крутой 
беру листовой, есть в Эко-маркете точно
никогда к нему ничего не пристает
по крайней мере для выпечки он просто идеальный
перепробовала уже весь пергамент и остановилась только на этом

[linxi1]

А есть у кого-то рецепт медовых пряников?
Имбирные меня вообще не впечатлили... Может потому что я имбирь не люблю   

понимаю,что может не по теме (пряники не медовые, но может если немного сахара заменить медом...) моя мама печет очень классные пряники внукам    рецепт: 0,5 л кефира, 0,5 кг сахара, 1 яйцо, 2 ч.л. без горки соды, чуть соли, 2 ст.л. подс. масла и муки сколько возьмет. Теплые пряники она поливает глазурью. Нравится,что они долго не черствеют

[КатюшонОК]

понимаю,что может не по теме (пряники не медовые, но может если немного сахара заменить медом...) моя мама печет очень классные пряники внукам    рецепт: 0,5 л кефира, 0,5 кг сахара, 1 яйцо, 2 ч.л. без горки соды, чуть соли, 2 ст.л. подс. масла и муки сколько возьмет. Теплые пряники она поливает глазурью. Нравится,что они долго не черствеют

я имбирь просто не люблю
а мед это пожалуйста
вот надумалась завтра попробовать напечь и глазурью чуть разукрасить 

[КатюшонОК]

понимаю,что может не по теме (пряники не медовые, но может если немного сахара заменить медом...) моя мама печет очень классные пряники внукам    рецепт: 0,5 л кефира, 0,5 кг сахара, 1 яйцо, 2 ч.л. без горки соды, чуть соли, 2 ст.л. подс. масла и муки сколько возьмет. Теплые пряники она поливает глазурью. Нравится,что они долго не черствеют

спасибо за рецепт 
но нашла вот такой-завтра буду эксперементировать http://mom-story.com/2014/12/medovye-pryaniki-recept-s-foto/

[Тоcя :)]

мне очень нравится пергамент Фрекен Бок-мега крутой 
беру листовой, есть в Эко-маркете точно
никогда к нему ничего не пристает
по крайней мере для выпечки он просто идеальный
перепробовала уже весь пергамент и остановилась только на этом

+1 тоже только ФБ!
Сейчас,кстати ,в Квартале акция 17грн 5+1м!!!!

Пряники медовые сегодня сделала по рецепту "Пряник тульский",без начинки.Неплохо,но такое липкое тесто.

[Firemusic]

а вы в СП каком-то покупаете?

я покупаю у нас в Велмарте (Кышеня бывшая) Day by day (кышеневская "фирма") 11 грн вот только 5-10м не полмню, хватает нормально
тот что на хозскладе брала-заворачиваю в него теперь сыр и колбасу в холодильник